寒冬腊月,气温骤降,这时候可以去超市多买点滋补的东西吃,各种肉、各种海鲜、各种当季的蔬菜,都非常值得。别管价格贵贱,先把身体养好了,这才是重点,全家都安康。
身体好了,干啥都轻松,干啥都有精气神,正所谓:寒冬腊月吃“6宝”,财气往家跑,那么这“6宝”指的是什么?马上来给大家一一揭晓,朋友们平时在家别舍不得吃,懂吃更健康,寓意财源滚滚人平安。
第1宝:羊肉寒冬腊月,就得多吃羊肉,因为羊肉有着驱寒效果,常吃身体更舒坦,一身轻松,免疫力更强。
【炖羊肉汤】
羊肉洗净之后,冷水下锅加上料酒来焯水,焯水之后捞出来,之后重新准备干净的锅子,把羊肉倒进去,然后放上葱段、姜片开始煮。大火烧开之后,保持小火接着煮1个小时,煮好之后加上盐、白胡椒粉来调味,用勺子搅拌均匀,关火开喝。
第2宝:马蹄马蹄,也是适合冬天吃的,常吃马蹄有着很好的润肺效果,它也是冬天的应季食物之一,多吃有益。
【马蹄甜汤】
马蹄去皮以后,放在水中清洗干净,然后直接倒在锅子里,接着加上几颗枸杞,然后添上清水开始煮。保持大火煮开以后,改为中小火继续来煮,煮上30分钟左右的时间,最后来点冰糖调味,开喝。
第3宝:冬笋冬天宁可不吃肉,也要多吃它,它就是冬笋,冬笋的营养不容小觑,常吃具有健脾胃、补虚、强免疫等好作用。
【冬笋炒腊肉】
冬笋去掉外皮和根部,切成薄片备用,再将腊肉放锅里煮一下,20分钟后捞出来,切片备用。重新准备一锅开水,下入冬笋焯水10分钟后捞出,接下来往锅中倒油,烧热以后下入腊肉,翻炒出油脂以后,下入冬笋继续炒,直至炒到断生,加上盐、味精、生抽简单调味后,出锅开吃。
第4宝:萝卜“冬吃萝卜赛人参”,冬天多来点萝卜吃,物美价廉,常吃润肺润燥、健脾补虚,营养价值高。
【腌萝卜】
萝卜洗净后切片,然后往里面撒上适量的盐杀水,半个小时后将水分倒掉。接下来,往萝卜中加上5勺生抽、5勺醋、1勺盐、1勺白糖来调味,顺便切点姜片、蒜片、小米椒也倒进去,充分抓拌均匀后,密封起来腌上一个晚上,就可以开吃了。
第5宝:鱼肉冬天除了吃羊肉之外,鱼肉也别错过,因为鱼肉太适合老人小孩吃了,很好消化吸收,常吃补虚、强体魄。
【清蒸海鱼】
处理干净、清洗干净的鱼,直接开水上锅蒸,蒸上10分钟就可以出锅。出锅之后,蒸鱼的盘子里会出现很多水,把这些水倒出来,然后我们来点葱丝、姜丝,均匀的摆放在鱼的身上,最后浇上热油,然后用蒸鱼豉油调味,就可以开吃了!
第6宝:生蚝冬天的海鲜中,我最推荐生蚝,天气寒冷,生蚝反而很肥美,并且生蚝中的锌元素、矿物质、维生素、氨基酸等含量丰富。
【蒜蓉烤生蚝】
生蚝撬开,把外壳和肉都洗干净,然后再把大蒜、小米椒、葱花切碎。锅子里倒油,烧热之后倒入蒜末和小米椒翻炒,炒出香味再用盐、味精、白糖、生抽、蚝油调味,炒匀后关火,把调料浇在生蚝上,然后放入烤箱180度烤20分钟,出锅以后撒上葱花,开吃!