【茄汁玉米鸡丁】

用料

鸡胸肉1块 玉米1根

葱1根 姜2片

蒜2瓣 番茄酱2勺

生抽1勺 蚝油1勺

胡椒粉适量 水适量

宴友食用油适量 腌肉材料：用量

料酒1勺 生抽1勺

蚝油1勺 盐少许

做法

番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用

玉米粒提前剥下来洗净控干水分备用

鸡胸肉洗净去筋切成丁，蒜切末，姜切丁，切葱花

将鸡胸肉放入容器中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐，抓匀腌制10分钟

锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末姜末炒出香味

放入鸡丁，翻炒至变色盛出备用

原锅留底油放入番茄，翻炒出至汁

加入2勺番茄酱

加入1勺生抽

加入1勺蚝油

再次炒匀

加入玉米粒

加入清水，没过食材即可

大火煮开

盖上锅盖焖煮5分钟

加入鸡丁

撒上胡椒粉，翻炒均匀

出锅前撒上葱花即可

【酸辣柠檬虾】

用料

虾300克 柠檬1个

葱1根 小米椒2个

蒜20克 香菜2根

姜2片 宴友食用油2勺

生抽3勺 蚝油1勺

陈醋2勺 白糖1勺

盐1克

做法

柠檬用盐搓洗表皮，再用清水冲洗干净对半切开，取一半切成薄片，蒜切末，姜切片，小米椒切圈，香菜切寸段，葱打结

虾洗净后冷水下锅，放入姜片和葱煮熟

捞出过冷水，再去头去虾壳虾线

取一个大一点的容器，加入蒜末、香菜、小米椒

再将烧热的油直接浇倒在蒜末上爆出香味

加入生抽

加入陈醋

加入蚝油

加入白糖

加入盐

挤入半个柠檬汁，拌匀

加入柠檬片

加入虾仁

拌匀

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上

【粉蒸鸡肉】

用料

鸡腿2个 蒜2瓣

葱1根 姜1片

宴友食用油

土豆1个 蒸肉粉70克

料酒1勺 蚝油1勺

生抽1勺 鸡精2克

盐2克 胡椒粉2克

做法

鸡腿肉去骨洗净切成大小1厘米的块状，蒜切末，姜切末，葱切葱花

将鸡胸肉放入容器中，加入葱姜蒜、料酒1勺，蚝油1勺，生抽1勺，鸡精2克，盐2克，黑胡椒粉2克抓匀腌制2小时以上

接着将土豆洗净切成厚片，铺上盘中，也可以加入胡萝卜或者自己喜欢的食材

将腌制好的鸡胸网加入蒸米粉拌匀

再放在土豆上

再放入烧开水的蒸锅，蒸30分钟

蒸好取出撒上葱花即可