秋分已过，天气逐渐转凉，我们可以适当地给身体进补一下，而在民间有“逢黑必补”的说法，适当吃一些黑色食物，不仅可以滋补身体，特别是对肾脏有益，还被认为有助于护发，对于改善发质、防止脱发等有一定的效果。

这里推荐大家多吃“豆中之王”——黑豆，它除了可以增强活力，还能抗衰老，里面所含有的蛋白质是牛奶的12倍。

今天给大家分享一个黑豆的养生吃法，比吃补药还补，一周吃6次，腿脚有劲，精神好，发量多，睡眠质量也非常好，主要是做法也简单，下面一起来看看我是怎么做的吧。

推荐食谱：黑豆糯米丸子

主要食材：100克黑豆、50克黑米、50克紫米、50克糯米、50克红糖、20克红枣、10克葡萄干、20克豌豆粒、20克玉米粒、180糯米粉、2勺土豆淀粉

具体做法：

1、准备100克黑豆，先将坏掉和有虫眼的挑出来，然后倒入大碗中，加入适量的清水，用手给它搓洗几遍，洗掉表面的灰尘，然后换水，用手抓拌均匀后，放一旁浸泡一个晚上，这样更容易煮熟。

2、再准备50克黑米、50克紫米、50克糯米，同样倒入适量的清水，给它轻轻地抓洗几下，洗掉表面的灰尘，然后换水，用手抓拌均匀后，放一旁浸泡一个晚上。

3、将泡发好的黑豆、黑米、紫米、糯米，简单洗净后，控水捞出，放入电饭锅中，然后加入50克红糖，再倒入适量的清水，没过中指一个指节就行，用勺子搅匀后，放入电饭煲中，盖上盖子，选择煮饭功能键，大概需要煮40分钟。

4、准备20克红枣、10克葡萄干，淋入少许的清水，把红枣和葡萄干打湿后，加入1勺食盐、一勺食用小苏打，用手抓拌均匀，再倒入清水给它多清洗几遍，直到水变清澈为止，控水捞出。

5、将洗干净的红枣、葡萄干放在案板上，先将红枣切成小块，去掉枣核，再用刀将它和葡萄干一起剁碎，也不用剁得太碎，有一点颗粒感会更好，切好后，放一旁备用。

6、再准备20克豌豆粒、20克玉米粒，倒入清水洗干净之后，直接倒入开水锅中，大火烧开后，继续煮2分钟，接着控水捞出，放一旁备用。

7、等电饭煲跳至保温键后，打开盖子，用勺子搅拌一下，让所有食材受热均匀，然后倒入大碗中，再加入红枣、葡萄干、豌豆粒和玉米粒，用筷子搅拌均匀，让所有食材能够充分混合在一起。

8、接下来往大碗中，加入150克糯米粉，继续用筷子搅拌均匀，搅拌的过程中，如果觉得太稀，再继续加入适量的糯米粉，一直搅拌成面絮状后，放一旁备用。

9、另外准备一个盘子，往里边倒入30克左右的糯米粉，再加入2勺土豆淀粉，用筷子搅拌均匀，让两种粉完全混合在一起，搅匀后，先放一旁备用。

10、戴上一次性的手套，抓一小把黑豆馅，用手捏紧实，再放到手心搓成小圆球，然后放糯米粉的盘中，均匀地裹上一层糯米粉，接着继续用手搓匀、搓紧实，反复3次，这样糯米粉就不会掉下来了。

11、全部做好后，依次放到蒸屉上，蒸屉上提前放入一张硅胶垫，这样能防止粘连，中间要留一些空隙，然后冷水上锅，盖上盖子，大火蒸20分钟，时间一到，关火焖2分钟，再把它取出来。

12、这样一份非常好吃的黑豆糯米丸子就做好了，色香味俱全，看着很有食欲，吃着香甜软糯，而且营养丰富，推荐大家趁热吃。

13、这一道养生美食的制作过程，虽然需要一些时间和步骤，但绝对值得，无论是口感还是营养都是一流的，男女老少都非常适合，多吃一些，越吃越健康，喜欢的朋友，赶快收藏起来试试吧。

小贴士：

1、黑豆一定要选黑皮绿芯的，这样的黑豆营养会更丰富。

2、糯米粉，一定要趁热加进去，这样做糯性会更强。

结语：秋天要多吃黑豆，教你一个神仙吃法，比吃补药还补，一周吃6次，头发浓密睡眠好，越吃越健康。

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