桑葚：补血滋阴，生津止渴

功效

1、防止血管硬化：桑葚中含有脂肪酸，主要有亚油酸、硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用。桑葚对脾胀有重要作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化

2、健脾胃，助消化：桑葚中含有软酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻

3、乌发美发：桑葚中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美发

4、延缓衰老：桑葚有改善皮肤（包括头发）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果

别名：桑果、桑枣

来源：为桑科植物桑的果穗

产地：我国广东、广西、浙江、河南等地均有分布

性味归经：性微寒，味甘、酸。归心经、肝经、肾经

适宜人群：肝肾亏损、心脾气血双亏的痴呆患者尤为适宜

食用禁忌

1、未成熟的桑葚含有氢氰酸（此酸有剧毒），不可食

2、熬桑葚膏时忌用铁器，桑葚忌与鸭蛋同食

3、吃桑葚时请注意桑葚尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱者，习惯性便秘者食用。

4、体虚便溏者不宜食用桑葚，儿童也不宜大量食用。

选购与储存：

选购：新鲜果实较大、色泽呈深紫红色为佳，紫中带红者，味道稍酸

储存：冷藏保存

1、桑葚饮

原料：桑葚1000克，蜂蜜300克

做法：将桑葚洗净，加适量水煎煮；

每隔30分钟取煎液1次，加水再煎，共取煎液2次，将煎液合并，凉凉加入蜂蜜即可

功效：滋补肝肾，健脑益智