老年痴呆是当代社会的一种高发疾病，常在老年人中发病，因此这种痴呆疾病也被称为老年痴呆。近日一项发表在《国际老年精神病学杂志》的研究实验数据表明，偏头痛和老年痴呆有一定的关系，在超过百分之23.5的老年痴呆患者之中，都曾经被偏头痛困扰过，偏头痛的产生与脑内的神经组织变化有一定的关系，偏头痛的产生不代表老年痴呆，但会一定程度的损害大脑，导致后续的脑内组织病变，从容引起老年痴呆。

那么如何从饮食习惯上保护大脑组织，预防痴呆呢？这两个习惯要做好。

在《自然》杂志的研究数据中表明，大量盐类的摄入会导致大脑功能的缺陷，管理大脑认知区域的组织细胞会出现一定程度的病变，其中大脑的tau是管理脑内关键记忆组织的蛋白，大量的盐类会导致tau出现数值异常，tau的缺失也会导致阿兹海默症状的出现，和老年痴呆有较大的关系，因此注意日常生活中盐类的摄入是十分重要的。

Tau蛋白在盐分的影响下会出现蛋白缠结，导致大脑内层神经出现病变，大脑组织出现萎缩和记忆片区的损失，较高盐分的饮食摄入也会导致多重疾病的产生，如脂肪肝，骨质疏松等情况。高盐摄入对人体无益处，老年人更需要保持规律的饮食。

由于加工类食品之中存在较多的保鲜剂与防腐剂，添加剂类对于人体的损害是不言而喻的，多种添加剂被世界卫生组织列为高度致癌物质的名单之中，通过添加剂保持肉类的鲜活，带来的结果就是对大脑以及身体的损害。

利兹大学的研究表明，每天如果摄入超过25克的混合加工肉类食品，就会导致老年痴呆的程度提高百分之48以上，其中也包括培根、火腿、火锅肥牛卷等多种肉类加工食品。

1、需要摄入标准的养分

豆类中含有较多的植物蛋白，是修复大脑皮层的一大法宝，每周至少摄入超过4次肉类，豆类摄入不低于400克。鱼类中含有优质脂肪酸，能够帮助大脑提高记忆片区活跃性，每周至少食用2次鱼类，优选高品质鱼类。果蔬类食物是不可缺少的，其中包含丰富的维生素和营养成分，每周摄入不少于800克。鲜肉类的摄入每周不少于2次，并且在制作的过程之中要保证少油少盐，避免出现过多的油脂摄入，导致出现身体负担。

谷物类，主食之中米饭的主要是淀粉，需要减少米饭的摄入，多吃谷物类的主食，减少过多的糖分摄入，帮助身体保持血糖平衡。水果中富含有多样的vc，需要及时摄入，每周至少食用不少于3次。

2、尽量减少油脂和盐类的摄入

减少油炸类食品的摄入，减少腌制类食品的摄入，猪肉羊肉牛肉片等摄入需要减少，甜点等高糖类食品减少每次的摄入量。

老年痴呆已经是较多家庭的负担，家庭出现老年痴呆的情况，会消耗家人大量的精力和时间，安全也无法保障，因此提前规律饮食，预防痴呆的出现十分重要。