薄荷性凉,新鲜薄荷叶禁忌都有哪些呢?（野薄荷能生吃吗?）

发布日期： 2023-06-10 19:43:18 阅读量： 1

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薄荷性凉,新鲜薄荷叶禁忌都有哪些呢?
野薄荷能生吃吗?
野薄荷能食用吗
野薄荷可以怎么吃
水边生长的薄荷能吃吗

薄荷是一种常见的草本植物，具有清凉解暑、祛湿止痛等功效。但是，新鲜薄荷叶也有一些禁忌。

首先，薄荷性凉，容易伤肾阳和胃阳虚寒的人不宜多食用。同时，在服用中药治疗期间也应谨慎食用。

其次，新鲜薄荷叶含有挥发油成分较高，在大量食用时可能会引起胃肠道不适、头晕等反应。因此建议适量食用，并避免与其他刺激性较强的食品同时摄入。

最后，野生的薄荷在生长过程中可能会受到污染或感染虫害等影响，并且未经处理难以保证安全卫生。因此不建议直接采摘和生吃野生的薄荷。

总之，在使用和食用新鲜薄荷叶时需要注意合理使用方法和适量摄入，并尽可能选择安全可靠的来源。

薄荷性凉,新鲜薄荷叶禁忌都有哪些呢?

野薄荷也是可以食用的，一般在春季里待其长出嫩芽和嫩叶时就可以采摘当野菜吃！不过，只建议尝鲜，尽量不要常吃或过量食用，因为薄荷叶子里会含有少量的麻痹人体呼吸功能成分，如果一下子摄入量过多时很容易造成呼吸困难，严重时也可能导致呼吸停止就麻烦了，另外，食用野薄荷时，尽量不要和可乐等碳酸饮料，因为两者都会产生大量气体，并伴有一定刺激性，会容易超出胃口的承载空间而导致胃贲门撕裂，那样也得不偿失了。

农村的野薄荷是纯天然野生植物，多生长在野外水沟潮湿地带，在我们这边多称其为水薄荷，每到夏天特别旺盛，由于牛不吃这种草，记得小时候在水沟旁割草，水薄荷特别显眼，近年来由于水薄荷有药用价值，农村割水薄荷的是一茬接着一茬，野生水薄荷是可以吃的，算是一种野菜吧，作为一个农村人不能说它多好吃，因人而已吧，制作方法也是简单农村做法，采其嫩芽叶，绰水凉拌，搬上葱，姜，蒜末，根具自己的口味，农村的芝麻油是必不可少的，简单好吃😊。

在农村有很多野生的薄荷，人如果是遇到上火🔥，咽疼，都可以将薄荷泡水喝，喝下去喉咙凉凉的很是清润，也可以做一道菜，把大白菜炒成八分熟的时候，放少许的薄荷，就完成一道薄荷白菜，可以起到润肠通便的作用，不过再好得东西不能食过量了。

薄荷炒鸡蛋，普通的炒法，切成细丝的薄荷叶混入打散的蛋液里，加少许盐和白胡椒，热油大火炒至膨胀定型。这是母上大人学来给我治咳嗽的偏方，疗效一般。但口味相比单独的炒鸡蛋多了一丝清新，少了一点油腻，很好吃。

阴虚体质慎用薄荷叶泡水喝，对于阴虚体质的朋友来说，最好不要用薄荷叶泡水喝。因为薄荷叶的主要功效是疏散风热、清凉解热，属于性寒的一类食品，阴虚体质的人身体本来寒气过重，如果这时还经常饮用薄荷叶茶水，很可能会加重病情。另外，对于孕妇这一类特殊人群，最好也不要用薄荷茶泡水喝，容易影响到胎儿健康发育。

对于阴虚体质的朋友来说，最好不要用薄荷叶泡水喝。因为薄荷叶的主要功效是疏散风热、清凉解热，属于性寒的一类食品，阴虚体质的人身体本来寒气过重，如果这时还经常饮用薄荷叶茶水，很可能会加重病情。

阴虚体质不要喝薄荷水，而且哺乳期不适合喝薄荷水，晚上不可以饮用，阴虚血燥的病人不可以喝，不要大量饮用薄荷水，注意要用沸水泡薄荷，等等。

野薄荷能生吃吗?

　　野薄荷不能生吃，但野薄荷叶可以泡茶，喝茶的时候，放两片薄荷叶，茶香中透出丝丝薄荷的清香与清凉，令人惬意。要是有蚊子叮，扯几片薄荷叶子，往手上、脚上一阵涂抹，蚊子不再来咬。

　　野薄荷为唇形科，薄荷属，又名：香芦草、兰香草、山薄荷。多年生草本。根须状。茎略呈方形，密被微毛。单叶对生，卵形或卵状矩圆形，叶绿有锯齿，两面有灰色短毛，夏秋枝梢叶腋开紫色小花，轮状排列。结球形小坚果。有薄荷香味。

野薄荷一大片，摘回去晒干泡水喝

　　野薄荷能吃。
　　别名：山薄荷、小兰花、香花花、臭兰香、栀子花。为唇形科植物香青兰的全草。分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、宁夏、甘肃、青海、新疆、河南等地。主治：疏风清热；利咽止咳；凉肝止血。主感冒发热；头痛；咽喉肿痛；咳嗽氯喘；痢疸；吐血；衄血；风疹；皮肤瘙痒。
　　忌食：孕妇、老人不要使用。

可以吃的，可以炖鱼时放点，也可以和土豆炒

最好别吃

野薄荷能食用吗

带大家认识一下野生青薄荷的生长环境，薄荷叶功效，副作用禁忌，怎么食用怎么做。

能. 野薄荷又名：兰香草、山薄荷。形状：多年生草本或小灌木。根须状。茎略呈方形，密被微毛。单叶对生，卵形或卵状矩圆形，叶绿有锯齿，两面有灰色短毛，夏秋枝梢叶腋开紫色小花，轮状排列。结球形小坚果。生长环境：多生于山坡、荒地或山顶，耐旱性强。采集加工：夏秋采全草，切段阴干或鲜用。性能：辛温，气香。能解表祛风

可以。
可以在夏天或者秋天中采集野薄荷的全草，把它阴干，在冬天中用来泡水喝，把它泡制的水当茶饮，能有效减少感冒和咽喉炎的发生，新鲜的野薄荷也可以泡水喝，还可以捣成泥状以后直接用外用，对跌打肿痛有很好的缓解功效。

能啊！还很好吃呢

能

野薄荷可以怎么吃

材料：野复薄荷、金桔、矿泉水、冰糖。

步骤制1：取适量野薄荷，洗净。

步骤2：将金桔切片。

步骤3：将薄荷金桔放入杯中。

步骤4：缓缓倒入矿泉水。

步骤5：加入适量冰糖，待冰糖融化，即可饮用。

注意事项：

薄荷叶煎蛋。薄荷叶切成细丝，与鸡蛋液搅拌均匀，下平底锅煎成蛋饼即可。

柠檬薄荷冰茶。第一步先让绿茶先泡出味，稍微放凉后，加入揉碎的薄荷叶。第二步柠檬半个压出汁液，与绿茶混合。再切几片丢进瓶子装饰用。第三步加入蜂蜜或砂糖调味。放入冰箱冷藏半天即完成。

野薄荷可做金桔薄荷水。

材料：野薄荷、金桔、矿泉水、冰糖。

步骤1：取适量野薄荷，洗净。

步骤2：将金桔切片。

步骤3：将薄荷金桔放入杯中。

步骤4：缓缓倒入矿泉水。

步骤5：加入适量冰糖，待冰糖融化，即可饮用。

1、食疗方法：薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。薄荷是一种唇形植物，中医用薄荷作为发汗解热剂。中老年人吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。夏日，在家用薄荷给自己做份“凉汤”喝，既可解渴，又能解暑，不妨一试。 2、薄荷粥的作法:【鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。先取新鲜薄荷30克，或干薄荷15克，煎汤取汁备用，再取100克大米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可，此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉，气味清香，很是可口。薄荷15克煎汤，放入粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮沸即可，可供早晚餐温热服食。 3、薄荷糕的作法:【取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。 4、薄荷鸡丝的作法:【鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。功效：消火解暑。 5、鲜薄荷鲫鱼汤的作法:【活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。功效：可治小儿久咳。 6、薄荷汤的作法:【将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油。功效：解毒败火。 7、薄荷冰的作法: 用锅将4碗清水煮开，加入薄荷煮5分钟，放凉。将薄荷水放入冰箱冻成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼，可收清凉利咽之效。清水4碗煮至沸腾，加入薄荷煮开5分钟，将薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。夏天气温高，人们经常出入冷气的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。 8、薄荷凉茶的作法:【新鲜薄荷叶少许，清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却。日饮3～5杯，饮用后通体舒坦，精力倍增。 9、薄荷茶的作法: 用薄荷叶泡茶喝，泡法同普通茶叶一样，饮用有清凉感，是清热利尿的良药。此外，薄荷茎叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的功效。用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。 10、薄荷酒的作法: 准备薄荷油10克，米酒50毫升，黄酒0.05升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用即可，有清热、解毒、健胃、清咽的功效。提醒：薄荷味属凉，不可久服。 11、薄荷豆腐的做法：豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。 12、凉拌薄荷的做法：蒜末放香油喂3、2分钟，放糖、醋调均匀，洗干净的薄荷叶控干水，放盐淋上调好的汁拌均匀盛盘上桌，也可以和苏子叶一起拌，还可以在大拌菜里放几片叶，味也不错。

1、野薄荷可以凉拌后吃，采集薄荷嫩叶，然后用开水焯一下，再加入蒜泥、食醋以及盐和香油等调味料，调匀后就可以吃了。

2、野薄荷可以泡水喝，采集野薄荷后，可以把它阴干，也可以直接把新鲜薄荷洗干净后泡在杯子里。

3、野薄荷还可以制成馅料，将薄荷叶用开水焯一下，然后切碎与牛肉或者羊肉等食材一起制成馅料包饺子吃。

满意答案好评率：100% 能. 野薄荷又名：兰香草、山薄荷。形状：多年生草本或小灌木。根须状。茎略呈方形，密被微毛。单叶对生，卵形或卵状矩圆形，叶绿有锯齿，两面有灰色短毛，夏秋枝梢叶腋开紫色小花，轮状排列。结球形小坚果。生长环境：多生于山坡、荒地或山顶，耐旱性强。采集加工：夏秋采全草，切段阴干或鲜用。性能：辛温，气香。能解表祛风

水边生长的薄荷能吃吗

文/村小贰

农村一种生长在水边的野菜，过去没人吃，如今10元一斤价值珍贵！

生活在农村的朋友，一定见过这种野菜，很多人估计都吃过。在笔者这里，这种野菜有一个特殊的搭配，一般都会找些肉和它搭配一起，炒食或者是泡水的时候放上一点，因为它有独特的香味，所以爱的人特别爱，不爱的人就去嗤之以鼻，这到底是一种什么野菜呢？

农村生长在水边的野菜，过去没人吃，如今10元一斤价值珍贵。其实与其说它是一种野菜，倒不是说它是一种香辛料，毕竟配菜里才见得最多。它便是薄荷，笔者这里也叫野薄荷，当然它还有其它的名字，比如有的地方叫它水薄荷，也有的地方叫它番荷菜。很多人听过薄荷但是却不知道，薄荷到底有什么作用。

薄荷的生长环境比较特殊，想要找到它，必须去生沟渠边，或者是水田以及潮湿的地方。薄荷作为一种常见的野菜，过去却没人吃，如今10元一斤价值珍贵。听外婆讲，那时候的野薄荷，大家都不知道可以食用，后来那年碰上涝灾，实在没什么蔬菜，所以就采摘了一些，没想到，吃下去口感清凉，还把很多人的感冒给治好了，这才在我们这个地方广泛的食用。

后来笔者无意间看到这种野菜的科普，才知道，它不仅是野菜更是很好的中药材。薄荷每100克嫩茎中就含有胡萝卜素7.26mg、维生素B2含有0.14毫克、另外维生素C含量更是高达62mg，加上还有多种矿物质、薄荷油，所以冬春换季吃它就比较合适了。

薄荷具有清咽利喉，解毒，广泛用于风热感冒，如果感冒头痛、咽喉肿痛它都有不错的效果。野薄荷的吃法也比较的简单，可以焯水完以后凉拌，也可以把它用来煮粥或者是制作糕点，我们平常最常见的可能是薄荷糖和薄荷饮料，其实要想真正体验它的滋味，买上一些，和牛肉搭配吃或者是煮鱼的时候，放上一点，你都能体验到它的原汁原味。

朋友们，你们那里有新鲜的薄荷吃吗？吃过的话，是怎么吃的呢？

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