冬虫夏草发霉了该怎么处理,冬虫夏草发霉了还能吃吗（虫草发霉还能吃吗）

发布日期： 2023-06-10 12:34:26 阅读量： 1

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冬虫夏草发霉了该怎么处理,冬虫夏草发霉了还能吃吗
虫草发霉还能吃吗
我买的冬虫夏草有点发霉了,能吃吗
冬虫夏草发霉了还能食用吗?怎么保存?
冬虫夏草有点发霉还能吃吗?要怎么处理?

冬虫夏草是一种珍贵的中药材，因其具有多种保健功效而备受青睐。但是，如果存储不当或者保存时间过长，冬虫夏草容易发霉变质。那么，冬虫夏草发霉了该怎么处理呢？

首先需要注意的是，在发现冬虫夏草已经开始发霉之后应该立即处理。否则，它会继续腐烂并散发出难闻的臭味。

以下是几种常见的处理方法：

1. 分拣：将未被污染或轻微受损的部分分离出来，并进行消毒和干燥。

2. 洗涤：用清水将表面上明显有霉斑和异味的部分彻底清洗干净，并在阳光下晾干。

3. 熏蒸：将整个冬虫夏草放入密闭容器中，在高温高湿条件下进行熏蒸消毒。

4. 除臭：使用一些天然植物如茶树精油、白醋等对已经清洁干净但仍带有异味的部分进行除臭处理。

需要注意的是，无论采取哪种处理方法，都应该保证冬虫夏草的质量和安全性。

至于冬虫夏草发霉了还能吃吗？一般来说，如果只是表面上轻微发霉的话，可以将其清洗干净后食用。但是如果已经严重腐烂或者有异味，则不建议再食用。因为这样可能会对身体健康造成潜在的威胁。

冬虫夏草发霉了该怎么处理,冬虫夏草发霉了还能吃吗

你好，冬虫夏草后因为其价格昂贵，所以很多朋友买回家后都舍不得尽快吃完。如果贮存不当又很容易发霉，那么冬虫夏草发霉了还能吃吗？专家表示，发霉了的冬虫夏草绝对不能吃。
由于未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因，在贮存时极易变质、蛀空、发霉，不仅不再具有药用价值，还会对身体产生危害。研究表明，霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗晒更不可能消除，绝对不能再食用。
从药效上来说不仅药效已经丧失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂，动物实验证明，黄曲霉素致癌所需时间最短只要24周，具有比较稳定的化学性质，只有在280℃以上高温下才能被破坏。建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法，通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间，冷藏保存最佳。

不能服用的。就算去除了表面的霉斑，内部的黄曲霉素也去除不掉，黄曲霉素是一种强致癌剂。根据相关的动物实验证明，黄曲霉素致癌所需时间最短只需要要24周，具有比较稳定的化学性质，只有在280℃以上高温下才能被破坏。建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法，通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间，冷藏保存最佳。

虫草发霉的话，若是严重发霉是不能够食用的哦，若是轻微发霉，建议将发霉的虫草处理掉，不要了，然后，把还没发霉的虫草拿到太阳下晒大概3、4个小时，在每次食用前要用开水冲洗一次后，再用清水清洗干净，再食用即可。

冬虫夏草最容易发霉。
掰开虫草的虫子看看，如果内芯发黄或发黑，说明已经霉变啦，就不要吃啦，连泡酒都不要；如果内芯仍然是白的，在靠近太阳的地方把虫草晾干，把虫草上的毛毛刷掉后可以继续使用

虫草发霉还能吃吗

发霉轻的虫草可以吃，发霉重的话则不可以吃。观察发霉程度的方法：对于发霉的冬虫夏草，首先需要检验其发霉的程度。方法为从中部折断观察断面的颜色，断面颜色越白，表明品质受损越小。如出现发霉现象不太严重，则可以通过洗净晒干的方式，对冬虫夏草进行处理，最后再尽快吃掉。

我买的冬虫夏草有点发霉了,能吃吗

冬虫夏草发霉了还能吃吗？冬虫夏草要是贮存不当很容易发霉，那么冬虫夏草发霉了还能吃吗？下面一起来看看吧。
冬虫夏草发霉了还能吃吗
冬虫夏草后因为其价格昂贵，所以很多朋友买回家后都舍不得尽快吃完。如果贮存不当又很容易发霉，那么冬虫夏草发霉了还能吃吗？专家表示，发霉了的冬虫夏草绝对不能吃。
由于未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因，在贮存时极易变质、蛀空、发霉，不仅不再具有药用价值，还会对身体产生危害。研究表明，霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗晒更不可能消除，绝对不能再食用。
从药效上来说不仅药效已经丧失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂，动物实验证明，黄曲霉素致癌所需时间最短只要24周，具有比较稳定的化学性质，只有在280℃以上高温下才能被破坏。建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法，通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间，冷藏保存最佳。
但是，网上也流传着另一种说法：如果发现虫草有发霉的迹象，需要先查看冬虫夏草发霉的程度，然后决定是否扔掉。如何检验冬虫夏草的发霉程度？一起来看看。
如何检验冬虫夏草的发霉程度
从中部折断看其断面颜色。
1、断面颜色越白，表明品质受损越小。补救方法，如出现发霉现象不太严重，你可以先把发霉的烘干，再用高度数的酒擦，再晾干，再存放时用密封袋封好，再尽快吃掉，做到物尽其用。
2、断面颜色越黄，表明品质受损越大，食用断面颜色已经为黄色的冬虫夏草是否对人体有害，目前无权威性临床实验告知，因此，建议丢弃掉处理。药物（主要指中药）最容易霉变，不单纯是药效降低或几无药效，关键是还会产生副作用或致病。
其实，不论虫草发霉程度如何，为了自身健康，还是不要食用比较好。那么冬虫夏草要如何保存才不会发霉呢？下面一起来看看吧。

冬虫夏草保存方法
1、曝晒
若发现虫草已受潮而润软，应立即取出于阳光下曝晒或用炭火微微焙烘。这样可以使冬虫夏草减少水分的同时，通过阳光来杀死冬虫夏草本身所附带的部分霉变菌等，有利于保障冬虫夏草目前已有的内在品质。
2、放在阴凉干燥的地方
冬虫夏草需注意防潮、防霉和防蛀，如果只需保存很短时间的话如几天或十几天，只需放在阴凉干燥的地方就行了。
3、生石灰
若是家中有泡菜坛子，也可在坛底放些许生石灰，石灰上放一小垫板，再将虫草置垫板上，上面加盖，水槽边放些清水即可，这样也可保存较长时间。
4、装塑料袋冷藏
如果保存时间稍长如1个月以上，可将冬虫夏草装入干净完好的塑料袋，袋子要有一定厚度不要太薄，再将袋口封严，在装好虫草的塑料袋外面再套两层塑料袋并封好口，置冰箱中冷藏（温度在2～8度为好），不可冷冻。
5、放干燥剂
如果量大或者需要放置较长时间最好再在袋内放一些干燥剂，这样保存一般可确保冬虫夏草完好，品质不会降低。在保存时应注意定期检查，至少1个月1次，万一发现受潮或发霉，应立即晒干然后再按该方法继续保存。

不能吃了，发霉食物不能吃是很多人都知道的道理，但是还是有很多人会将那些看起来霉变不那么严重的地方去掉然后接着吃，他们认为这样就是不浪费，但其实经过研究证明，这样的做法并不是可取的。

发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。

扩展资料

冬虫夏草的功效

1、直接抗肿瘤作用

冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

2、提高细胞能量、抗疲劳

冬虫夏草能提高人体能量工厂–线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。

3、调节心脏功能

冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。

4、调节肝脏功能

冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。

5、调节呼吸系统功能

冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。

参考资料来源：人民网-食物发霉还能吃吗吃了发霉的食物怎么办

参考资料来源：人民网-冬虫夏草功效多多你知冬虫夏草怎么吃最好

建议不要吃了，发了霉的冬虫夏草里面含有很多霉菌：

一、食用霉变食物后，或直接引起中毒，或产生致癌物质，毒害人体。

二、食用霉变食物体内会霉菌感染，霉菌直接在人体内繁殖，引起霉菌性肺炎等疾病，久病体弱者更易引起这类疾病。

三、因霉菌而引起的过敏性疾病，如支气管哮喘、皮炎等。此外，霉素对温度有顽强的耐受力，所以经霉菌污染的食物还是不吃为妙，健康最重要！

防止食物发霉方法：若想存放的食物不发霉，就要不时的拿食物晒晒太阳，然后，要保持存放的环境干燥，也可心在存放的位置放些干燥剂。

首先，冬虫夏草如果发霉了，是不能吃的，吃了发霉的虫草对身体是有害的，没有处理的冬虫夏草受到了细菌霉菌的侵扰，表面出现变质发霉的现象，药用价值已经丧失。由于未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因，在贮存时极易变质、蛀空、发霉，不仅不再具有药用价值，还会对身体产生危害。所以，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗晒更不可能消除，绝对不能再食用。具有药用疗效的冬虫夏草产地是青藏两地的冬虫夏草，福临门虫草和同仁堂是这两个产地的代表老牌，其中以福临门最为实惠。

冬虫夏草由于价格昂贵，一旦发霉了扔掉又可惜，到底发霉的还能不能吃呢?此外，冬虫夏草到底是越新鲜越好，还是越干燥、越旧的越好?业内人士表示，理论上说，同一产地的虫草，越新鲜其功效越好。因此专家建议，消费者在购买冬虫夏草后，应有计划地连续服用，最好连服3个月以上，就一般的家庭保存条件来说，冬虫夏草的保存时间不宜超过2年。

冬虫夏草发霉了还能食用吗?怎么保存?

冬虫夏草发霉了还能食用吗？怎么保存？

冬虫夏草如果发霉了是不能使用的，食品或是药材发霉之后就会有毒素的产生，吃了易导致中毒，比如粮食发霉导致黄曲霉素过高是会导致癌变的。

冬虫夏草发霉了，不建议再继续食用。一般来说冬虫夏草尽量把它放入冰箱内，这样保存的时间会长一些，冬虫夏草的保存日期最长是两年，平时应该注意防潮，不能把冬虫夏草放在潮湿的地方。如果说是出现了发霉的话，有可能会失去原来的功效，并且导致细菌和有害物质的滋生。

在食用后不仅起不到养生保健的功效，还有可能会给身体带来损害。所以一般来说是将其装在玻璃罐当中，在放入冰箱冷藏。

冬虫夏草发霉的第一个原因就是其内部物质在不利的保存条件下氧化，产生了化学反应，氧化后导致变色和产生怪味，这是由于保存不当，因此产生的发霉现象。

由于未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因，在贮存时极易变质、蛀空、发霉，不仅不再具有药用价值，还会对身体产生危害。

研究表明，霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗晒更不可能消除，绝对不能再食用。

从药效上来说不仅药效已经丧失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂，动物实验证明，黄曲霉素致癌所需时间最短只要24周，具有比较稳定的化学性质，只有在280℃以上高温下才能被破坏。

建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法，通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间，冷藏保存最佳。

冬虫夏草一旦发霉了就不能再食用了，因为发霉之后里面已经有细菌了，药物的效果已经没有了，最好是不要再用，要扔掉对身体是有害的，吃了之后容易中毒，想要保存好冬虫夏草，就是应该放在塑料袋子里面，然后放阴凉的地方，通风效果好的地方。

冬虫夏草发霉了就不可以食用了。发霉的东西都会含有有毒物质，吃了会损害神经系统。可以将保鲜膜将冬虫夏草包裹好，放在阴凉干燥的地方存贮，比如米缸等。

发霉了就不可以食用了，会引起中毒的。冬虫夏草可以放在密封袋冷藏或者放在阴凉干燥的地方。

冬虫夏草有点发霉还能吃吗?要怎么处理?

发霉的冬虫夏草也能吃？当心肝肾疾病，肿瘤找上你！

你好，冬虫夏草发了霉建议还是不要吃了，因为买冬虫夏草的目的是为了补身体，发了霉就会产生一些有害身体的物质，吃了对身体没好处，而且营养也大部分没有了，它是越新鲜越好，建议下次购买的时候做好储存的工作，推荐一种方法就是在玻璃罐中加花椒和丹皮还有冬虫夏草密闭放在2-8摄氏度的冰箱中冷藏就好，还有挑选的时候也要注意甄别，要知道目前医学上承认的冬虫夏草只有两种一种是西藏那曲冬虫夏草另一种是青海玉树冬虫夏草，就品牌而言要数北京同仁堂和福临门冬虫夏草比较好，福临门相对而言价格更优惠一些。

中药不太好保管，受潮就长霉。鹿茸、人参弄不好还长虫。冬虫夏草只长霉，如果不变色，只是受潮、发软、长霉，那就没事。轻微的晒晒，簸簸就行。稍严重的，烧点开水放盆里烫。烫的时间不能长，最多10秒钟。后洗洗晒干就行。保管时要封闭紧。

如果只是表面有没点可以洗净炖汤，传统中药饮片表面有霉斑正常，虫草也是菌。

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