民以食为天，饮食非常重要，在生活中，食物种类有很多，吃了干净、健康的食物，对于身体有好处;要是吃了不该吃的食物，会影响身体调节，伤害到身体。以路边的这种猪肉来说，错误的吃猪肉等于自杀，并且，吃了这种猪肉，容易被送去医院，希望大家要注意。

一、注水猪肉不能吃

这里说到的吃了这种肉就相当于自杀的肉就是注水猪肉了，注水猪肉，是往猪肉中注射水，使得猪肉的重量得到增加。

注水猪肉是不少黑心商贩一直在做的事情，把注水的猪肉拿来售卖，赚着昧良心的钱。

在吃饭的时候，你要是不注意观察的话，你可能吃下的肉类就是注水猪肉了，注水猪肉是往猪身上注入大量的水分，使猪的肠道发生严重的张弛，失去了本应该有的收缩能力，肠胃这个时候蠕动非常缓慢。

肠道内部的物质会发生腐败，不断的分解出氨气、甲酚、硫化氢等有毒物质，在较短的时间里，这些物质就会传遍整个身体。

同时，在往生猪身上注水的时候，会造成猪的胸腔受到较强的压迫，使得呼吸出现困难，组织细胞处于缺氧的环境下、半窒息的状态，容易造成中毒的情况。胃肠道的细菌通过血液的流动会进入到肌肉中，要是把这样的猪肉食下，会使身体受到伤害。

二、注水猪肉的危害

注水猪肉是不能食用的，当你错误的食用会带来哪些危害呢？

1、造成癌变

有些不法商贩发现给猪注射的水在较短的时间不能被身体吸收，会想出另外的方式，例如，注射一些容易被身体吸收的化学药品。

这些化学药品，在较短的时间里，能够被猪吸收，使猪的重量得到了提高，但是，这些化学药品要是和猪肉发生了反应，会造成猪肉发生变质，人一旦吃了这样的猪肉，容易导致基因突变的发生，严重的时候，甚至会造成癌症的发生。

2、容易造成中毒

注水的猪肉，会造成其中的营养价值发生改变，容易发生腐坏的情况。

在温度较高的情况下，猪肉本身就容易发生腐坏，要是这个时候再注入水，更容易造成其中的营养物质发生改变。

造成细菌感染是小事情，造成食物中毒才是非常危险的情况，希望大家要多加注意。

三、如何鉴别注水猪肉

了解了注水猪肉的危害，那么在生活中，如何鉴别注水猪肉呢？认清楚注水猪肉，对于饮食有非常重要的作用，能够避免身体受到伤害。

1、眼睛观看

用眼睛观看，能够看出注水猪肉。一般来说，新鲜的猪肉，其表面非常的光鲜，能够看出一丝红色。这样的红色，往往是在屠宰过程中，放血不干净造成的。

但是，注水猪肉，其表面颜色往往较淡，像是刚从水中捞上来一样，这是因为猪肉的颜色被水浸染，造成其表面颜色不光鲜。

2、用手触碰

当我们用手进行触碰的时候，我们会发现新鲜的猪肉和注水的猪肉有非常明显的区别。新鲜的猪肉，往往有弹性，你伸出手指轻轻的按压一下，凹陷的地方，能够很快的恢复过来。

当你把猪肉翻个身，在案板上出现水渍，那往往也是注水猪肉;选择一小块猪肉，放在手中，紧紧的把手握住，要是出现了水分，往往也是注水的缘故。

3、用鼻子闻一下

要还是不放心所购买的肉是否新鲜，还可以拿起来闻一下，一般来说，新鲜的猪肉有一种新鲜的肉鲜味。

但是，不新鲜的猪肉，在闻的时候，往往会出现氨气的味道，甚至会出现一种酸腐的味道，这往往是因为注水之后，水分在猪肉的内部发生了变化。

4、到正规店面购买

千万不要为了图便宜、图省事儿到路边的小摊位购买，这样的小摊位猪肉根本得不到保证。

而在大型超市、或者是肉质品牌连锁店，售卖的猪肉是经过检验的，相对来说，较为安全，食用时较为放心。

结语：以上就是关于生活中注水猪肉的简单描述，注水猪肉是生活中常见的一种肉，食用注水猪肉对健康有非常大的危害，同时，如何鉴别注水猪肉也向大家介绍了一二，希望对大家有所帮助，购买安全的猪肉，能够保健好身体，避免食用注水猪肉，造成不利的情况出现。