一般情况下，冰箱的温度保鲜室要控制在0~10度之间，不可以高于10度，一旦高于了10度之后，很有可能会影响到冰箱的保鲜效果。

如果冰箱内有蔬菜需要长期存放的，需要降低到4~8度之间。比如说剩饭放在冰箱中0~10度就没有办法产生一个保鲜的作用，这个时候需要调制于4~8度之间。

如果蔬菜在冰箱内时间比较长，我们需要调在4~5度之间，家中如果没有太多的人，冰箱里的食物又比较多的话，尽量的调在4~5度之间，低一点没有关系，但是不宜过高。

很多人家中的电冰箱都是机械冰箱，机械冰箱的话在夏天应该调到2~3档位，如果是家用电冰箱的话，1~2档位。

使用冰箱有讲究

一、冷冻室

1、冷冻室，主要是用于放置鲜鱼、冻肉等，但是存放之前要处理干净，尤其是对于大块的肉，并且切开和分袋存放。

2、在此需提醒大家的是：别把食物直接放于蒸发器表层上，否则会冻结在蒸发上，不便于今后取出。

3、此外，不建议将瓶装饮料放入冷冻室里面，以免包装破裂而发生爆炸现象。

二、冷藏室

1、冰箱在使用过程中，尽量别放置太满的食物量，通常是不超过冰箱总容量的2/3。因为过满不利于空气的流通，从而加强机组负荷，降低冰箱的使用期间，最重要的是耗电量会增加。

2、冰箱只是供我们暂时存放食物，对于剩下的饭菜，使用时间尽可能别超过24小时，并且食用之前必须进行加热处理。

冰箱冷冻室温度调节注意事项

如果你的冰箱为单系统冰箱，仅有一个温控器对冷藏及冷冻温度进行调节，由于冷藏技术要求设定在0-10度这一范围之内。

因此如果环境温度与冷藏室温度相差不大，冷藏室在开机时间比较短的情况下，抑或不开机便可以达到这一温度，这便会出现冰箱不开机，抑或开机时间特别短的情况，可是冰箱冷冻温度却无法达到。

为了防止冬季不开机，抑或开机时间比较短这一情况的出现，冰箱生产商针对于单系统冰箱专门设计了一种低温补偿及切换装置。

凭借此套装置，就算冬季环境温度比较低，冰箱也可以照常工作，所以当环境温度低于16度时，使用者只需打开低温补偿，抑或切换开关即可。此外还有一点需要注意的：开户启低温补偿开关或切换开关时，环境温度不可低于10摄氏度。