柚子是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国福建、广东等南方地区,以广东沙田柚为上品。它味道酸甜,略带苦味,含有丰富的维生素C及大量其他营养素,是医学界公认的最具食疗效益的水果。下面介绍几种柚子的做法.
蜂蜜柚子茶
材料
蜂蜜、柚子、冰糖。
做法
1、柚子去皮,柚子肉弄成一小块一小块,皮留着备用。
2、把皮上面白色的部分刮掉,只留很薄很薄的一层皮。
3、切成丝,撒上盐,腌制一下去除苦味。然后用水冲洗干净。
4、加上准备好的蜂蜜。拌匀,放入冰箱数小时后即可食用。
柚子沙拉
材料
柚子、芹菜、黄瓜、蟹棒、醋、糖、盐、黑胡椒粉。
做法
1、柚子去皮切成小块,放入碗中自然贮存柚子汁。
2、黄瓜洗净切片,芹菜切斜片,蟹棒切段。
3、将柚子、黄瓜、芹菜、蟹棒放入盘中,加入柚子汁、醋、糖、盐以及黑胡椒粉,搅拌均匀即可。
柚子热饮
材料
柚子半个、水适量、糖1小勺。
做法
1、把柚子分成小块,放入锅内,加入水大火烧开。
2、转入小火,熬30-60分钟加入糖即可。