厨房中有较多的调味品，它们不但使人们离不开，其作用也是较多的，而醋就是如此。无论是日常炒菜还是吃饺子，醋都是人们较喜欢的调味品，如果经常食用它对人体有诸多保健作用。那么它有哪些功效呢？

醋的营养价值

对于这种调味品，人们非常的了解，但不知它对人体到底有什么好处？其实醋自身含有较多的营养元素，如醋酸、氨基酸、乳酸、琥珀酸、草酸等，另外还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质，维生素B1、维生素B2、糖分等。所以，以上元素足以为人体补充营养。

常吃醋对人体的作用

它是我们生活中必不可少的调料，除了带来独特的口感之外，对人体健康还起到促进的作用。在以下内容里，小编主要告诉大家醋对人体的好处有哪些。

1、促消化

每次做菜的时候，不妨加点醋，因为这样对食欲不振的人群有开胃的作用。另外，它会使人体的胃液分泌增加，提高胃对食物的消化能力，从而达到促进消化的作用。所以，总是出现胃胀，或者消化不良的症状时，不妨在炒菜中加点醋。

2、缓解压力

生活琐事的繁多，及工作量的增加，多数人感觉自身的压力不断加大，致使身心疲惫。除了听歌、健身等可达到缓解疲劳的作用之外，不妨适量食用醋，因为醋可放松人体。

其实多数人对于它有较多的误解，认为它是酸性食物，其实它是碱性食物。而人体出现疲劳是因为酸性物质过多所致。所以，想要缓解疲劳，只有酸性与碱性中和才行，这时食用醋是最好的选择。

3、美白肌肤

由于日常清洁及护肤的不当，致使面部肌肤出现诸多问题，这是不妨食用点醋，可解决肌肤问题。另外，还可以使用醋洗脸的方式进行美白，将醋用水稀释后，涂在面部15分钟左右后洗净，即可达到美颜的作用，或者每天洗脸的水中适量放几滴醋。

4、促进人体钙吸收

人们在熬骨头汤时，会经常加一点醋，这时它的作用不仅仅只是调味，而是有助于骨头里的钙质释放出来，让我们更容易吸收钙质。这样可使人体得到充分的钙，使骨骼正常的生长。

5、增强肾脏功能

多数男性到了一定的年纪，身体脏器就会不断老化，以至于身体机能下降，致使身体不断衰败，而肾病的出现就是其中一种。除了服用药物可对肾部进行保健之外，不妨每天食用点醋，因为醋有增强肾功能的作用。

6、杀菌

人体处于不健康的状态之中，其主要原因与细菌有关。因为人的肠道内含有较多的葡萄球菌、大肠杆菌等有害病菌，致使人体出现异常，这时不妨食用点醋，醋中的醋酸有很强的杀菌能力。

7、预防高血压

随着年龄的增大，再加上饮食不合理，易使人患上高血压。除了服用药物可降低血压之外，不妨食用点醋。因为醋含有矿物质钾，可以帮助身体排出过剩的钠，达到降压的作用。如果想要以喝醋的方式防高血压，可以食用苹果醋。

每天食用多少醋比较合适

对于它的食用，并不是越多越好，而是需要一定的量。一般来说，成人每天可以食用20-40毫升，但不要超过100毫升。可以根据自身的体质情况进行醋的用量。虽说醋对人体的作用有诸多，但自身要保持科学的态度，不可食用太多。另外，小编要提醒大家，食用醋后，要及时漱口，因为醋会损伤牙齿。

结语：厨房中90%以上的调味品对人体健康起到促进的作用，而醋也不例外。虽说经常食用醋对人体有诸多的好处，但也要适量，不能大量饮用。在自身健康上，日常食用的醋就可以了。但如果想要美容护肤，最好选择白醋，因为这样不易出现色素沉淀的现象。