古人都讲究天人相应，在饮食上也是如此。那么在这晚春时节，吃什么对身体好呢？这个时候是细菌。病毒等微生物活跃的时期，所以这个时候应该警惕一些，饮食也应以清淡为主。吃对了是可以让你远离那些病毒的。那么春季适合吃什么食物呢？春天养肝吃什么好呢？今天我们就为大家介绍一下这些食物以及解读食物有哪些。
在这晚春时节，人们对于饮食一定要注意，要合理利用食物来帮助我们解毒养肝，下面就来看看都有哪些食物吧。
1、油麦菜
油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜含大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素等营养，有降低胆固醇、清燥润肺、化痰止咳等好处，是低热量、高营养蔬菜。春末吃点油麦菜，止渴润燥，效果好。
2、红枣
古有云：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。专家认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
3、香椿
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，是时令菜。它不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值。
含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
4、韭菜
春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。但要注意的是，有阳亢及热性病症的人不宜食用。而且，韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。
5、春笋
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
春笋作为素食第一品，一直深受人们的喜欢，很多美食家更是对它赞叹不已。
春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。
6、樱桃
樱桃素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。
樱桃还具有美容效果，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃榨汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑(脸上的顽固性斑或雀斑可以起淡化作用)。
7、菠菜
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。虽然，菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。而且，菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。在这个传染病高发的春夏之交，吃的菠菜还是不错的。
8、枇杷
枇杷有岭南开春第一果之称，味道清甜，吃下去嗓子感觉很舒服。枇杷春来结子、夏初成熟，以前一般五月份开始上市，但现在南方一些地区，三四月份枇杷就已经熟透，北方市场上也开始有了。
成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。在这个春末夏初的季节，吃点枇杷不仅能令胃口大开，还能有助于预防感冒。
9、西兰花
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花也是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。
西兰花的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。高含量的维生素c，有利于孩子生长发育、提高人体免疫力。菜花还含有抗氧化成分，长期食用可降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等的发病率。
10、蜂蜜
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。不仅如此，蜂蜜下则润肠，可通便助消化;外用，则有敛疮抗炎的作用，还可用蜂蜜拍脸，皮肤过敏后涂点，可以使其既不发红也不蜕皮。在这个春天的尾巴来点蜂蜜，美容养颜也是不错的。
晚春时节忌辛热
唐代药王孙思邈曾说：“春日宜省酸增甘以养脾气。”意思就是在春天少吃酸味的食品，多吃甜味的饮食，这样的好处是能补益人体的脾胃之气。中医认为：五味入五脏，酸味入肝。若多吃酸味食品，使本来就旺的肝气更旺，肝旺可伤及脾，影响脾的消化吸收功能，这样就会大大伤害脾胃之气。而甜味的食品入脾，能补益脾气中和肝气过旺，故要多吃一点。
晚春时节，气温日渐升高，饮食更要注意清淡，以平补为原则，不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，不能盲目使用温补药物。可以吃一些荠菜、枸杞头、芹菜、青菜、菠菜、马兰头等新鲜蔬菜。俗话说的“鱼生痰，肉生火，白菜豆腐保平安”是有一定科学道理的。
平时可以多吃些大枣、葡萄干、龙眼干、糯米、枸杞等。比如红枣汤：挑选好的红枣，洗净后煮成红枣汤，应注意每次10个左右，多吃会胀满。血小板偏低者，可用红枣加连衣的生花生米煮食。食用以大枣、山药、大米、小米煮的粥，不仅养生，还可预防胃炎、胃溃疡的复发。食用如蜂蜜、香蕉、百合、冰糖、白萝卜等养阴润燥的食物，则能缓解“上火”症状。另外，韭菜最适宜在春季食用，因为春季气候忽冷忽热，韭菜性温，最适合保养人体内的阳气。
晚春时节气候多变，会直接影响人体上呼吸道黏膜的防御功能，全身的抗病能力也会下降;当体质不佳时，病菌、病毒等就会乘虚而入。咳嗽可多吃梨和百合，可增强上呼吸道免疫能力。
春天吃什么食物对肝和肝功能好
对于乙肝患者来说，病痛的折磨可能让他们没有心情去欣赏春天的美好，只想着如何能够早点好转自己的病情，患者积极治疗，合理用药是好转的关键，但同时也要在生活中多加注意，那么，晚春乙肝患者吃什么食物对肝脏和肝功能好呢？
因为春季养肝，要多吃温补阳气的食物，如葱、姜、蒜、韭菜、芥末等，少吃黄瓜、茭白、莲藕等寒性食物。春日时暖风或晚春暴热袭人，易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物。但是，要少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。
乙肝患者春天的时候可以适当吃大枣、山药等食物;多吃蔬菜和野菜，如香菜、春笋、莴笋、菠菜、香椿、芹菜等，补充多种维生素和微量元素，清热润燥，有利于体内积热的散发;忌吃油腻、生冷、黏硬食物，以免伤及肝脾。对于乙肝患者来说除了饮食上的调理之外，还应该注意自身的运动来提高身体的抵抗力，但是不可以进行过于剧烈的运动。
专家提醒，合理的饮食只能保护肝脏不受损，但是乙肝大三阳患者体内的乙肝病毒会不断复制，伤害肝细胞，得了乙肝大三阳，要及时的去专业正规的肝病医院治疗，只有找出病根，清除乙肝病毒，肝脏才能不会继续受到损害。
补肝食物推荐
第一、大豆及豆制品
含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复非常有益。
第二、西瓜
有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。
第三、海鲜类
例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，有利于修复受损的肝组织细胞。但选择烹调要得当，否则可能会引起食物中毒，蒸煮温度要达到100度。加热时间要半小时以上。患者如果对海鲜过敏，那么就需要忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。
第四、含钾丰富的食物
海带、米糠及麦麸、杏仁果、橙、葡萄干、香蕉、李子、瓜子。
第五、高蛋白及适量脂肪的食物
动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等含高蛋白及适量脂肪的食物。
第六、含花青素植物
黑枸杞、蓝莓、葡萄、黑加仑等。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于春季吃什么食物的相关内容，从文中的介绍中，相信大家已经知道了春天养肝吃什么好，知道了解毒食物有哪些，在晚春时节，多吃这些解毒养肝食物吧，让你远离病毒。