现代人都想要过上一个高质量的生活，不仅想要吃得好而且还要吃得足够健康，当吃腻了后也会去吃一些新鲜的蔬菜或者其它食物。而在一日三餐之外，人们还会选择吃上一些零食来满足自己的口腹之欲，核桃就是这样一种颇受人们欢迎的坚果。很多人都会在家中的桌子上放一些核桃以便随时食用。
正常人吃核桃时都会用硬物敲开它的外壳，然后才能品尝到香脆的果仁，绝大部分人以为核桃只能这样吃。其实核桃还有许多不一样的吃法，不仅十分美味，而且营养价值也丝毫不逊色于简单的生吃。那么这些方法都有哪些呢？
1、核桃泡水
大家平时吃核桃的时候基本上都是生吃，不过如果吃多了也会感到非常口渴，其实我们在食用的时候完全可以将核桃泡在水里一起食用。核桃味甘性温，经常食用可以起到润肠通便、温肺补脑的功效，如果觉得用白开水泡核桃有些单调乏味，那么也可以在水里加入一些蜂蜜或者白糖，这样再放到锅里煮一下效果会更好。如果能长期这么吃核桃的话九十岁疾病都难上身。
在煮的过程中，核桃中的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等多种微量元素都会充分的溶解在水中，从而变相提高了身体吸收营养的效率。
而蜂蜜中含有丰富的果糖、葡萄糖以及多种矿物质，适量的食用不仅可以起到预防贫血的效果，而且还能促进皮肤加快新陈代谢的速度，让肌肤变得水嫩光洁。不过在煮的过程中要注意不要放太多的核桃，因为核桃本身就带有一点点涩味，如果放得太多会影响饮用的口感。
2、核桃做菜
核桃还可以作为烹饪的材料来制作美味的菜肴，而且还不止一种做法。如琥珀胡桃就是先将核桃放入盐水中进行蒸煮，然后捞出后加入白糖二次蒸煮，最后用热油炸制而成，不仅色泽金黄、香脆可口，而且保存起来也非常的简单方便，所以自己在家里可以经常这么做了吃哦，坚持吃的话九十岁疾病都不上身。
核桃做汤也是一道营养价值十分丰富的菜肴，主要的做法是和猪腰、排骨等食材进行搭配。在日常生活中饮用核桃汤不仅可以消除脑力工作带来的疲劳感，而且还能起到滋补身体、增强记忆力的功效。
3、核桃榨汁
现在家庭用的榨汁机已经十分普及，很多朋友在没事的时候都会用机器榨一些果汁来饮用，既美味又十分简单。不过想必很多人都没有尝试过用核桃作为榨汁的原料，因为很多人觉得核桃干巴巴的，没有什么水分，榨出来的汁水想必也好喝不到哪里去，其实这种想法是错误的。
核桃榨汁的流程非常简单，只要先将核桃仁放入温水中浸泡一段时间，然后将滤出的核桃汁倒入锅中并加入适量的牛奶或清水即可。如果觉得不够甜，还可以加入适量的白糖，这样口感还更好一点。
如何挑选核桃
核桃虽然在生活中比较常见，但比起苹果香蕉之类的水果来说价格还是比较昂贵的，而且现在市场售卖的核桃各种各样。核桃仁又隐藏在厚厚的壳之下，如果不仔细挑选，那么很容易就会买到质量不合格的核桃，那么对于普通消费者而言应该如何挑选核桃呢？
1、看花纹
每个核桃上都遍布着花纹，如果花纹分布范围比较广并且还很浅，那么这一定是质量比较高的核桃。因为这些花纹其实是为核桃输送营养的通道，花纹越多说明这种核桃营养价值越高。反之，如果核桃上花纹的数量比较少，那么最好不要购买。
2、闻气味
现在很多商家为了让核桃的卖相更加美观，往往会采取加漂白粉浸泡的措施来祛除核桃表面的杂质，让核桃看起来十分干净，从而激发消费者的购买欲。但核桃如果泡得太久那么很容易变质，漂白剂也有可能进入到核桃内部，这个时候只要用鼻子仔细的闻一下可以分辨出所要购买的核桃是否合格了。
吃核桃的注意事项
核桃的营养价值虽然比较高，但是也并不是所有人都适合食用。如果盲目的食用很有可能起到负面的效果，对身体健康造成不小的伤害。
1、核桃含有很大量的脂肪，所以如果一次吃得太多，很容易出现消化不良等症状，所以各位朋友千万不要因为核桃好吃就毫无节制的食用哦。
2、在剥开核桃后，有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，以为这样会比较卫生，其实这样会让核桃损失掉一部分营养，所以在食用的时候最好不要将这层皮剥掉，尽量的让身体吸收更多的营养。
3、核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。
4、核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。
核桃应该如何保存
很多朋友在买了核桃之后都不知道应该怎么保存，往往是随手王桌子上一放就不管了，其实这种做法是非常错误的。
一般来说，核桃最好保存在通风，阴凉，干燥，无虫蚁的地方。因为如果将核桃放在容易受潮的地方，那么就很可能会发生变质或者被虫子叮咬，从而导致核桃的变质。核桃如果放在阳光暴晒的地方，容易裂开，不利于保鲜，所以最好将核桃置于通风，阴凉，干燥，无虫蚁的地方。
结语：以上就是今天给大家带来的关于核桃的几种做法以及如何挑选高质量核桃方法的简单介绍。营养丰富的核桃一直受到人们的欢迎，尤其是对于脑力工作者而言，核桃更是绝佳的滋补品。希望朋友们能够认识到核桃的好处，并从不同的核桃做法中享受到乐趣。