生命是美好而又脆弱的，尽管每一个人都想要尽可能的延长自己的生命，甚至产生过长生不老的想法，但是这毕竟是一个永远无法实现的梦想。对于我们普通人而言，最为实际的方法就是在科学的指导下合理的调整自己的饮食生活，通过食疗的方法来保护自己的身体健康。

食物的种类可谓是丰富多样，仅仅是经常出现在人们餐桌上的各种食物就有上百种，而且不同的食物其含有的营养物质和对人体的功效也是完全不同的。今天我们要给大家介绍的主角就是一种对身体有多种功效的美味食物——海带。

一、海带的营养价值

海带是一种人们非常熟悉的海产品，同时也是一种营养价值非常高的蔬菜，传闻秦始皇苦苦寻找的长生不老之药就是海带，这不禁让人对它高看一眼。那么这看似不起眼的海带又有着怎样的价值呢？让我们一起来看一看吧。

海产品通常营养都比较丰富，海带也不例外，它小小的身躯之中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素以及多种微量元素，是一种十分理想的食物。

海带的性质偏向于碱性，经常食用可以增加人体对于钙等营养物质的吸收，而且海带中还含有碘这种人体必须的微量元素，适量的摄入可以很好的防止甲状腺肿大的情况发生。

传统的中医还认为，海带性味咸寒、无毒，有通行利水、消肿降压的效果，特别适合那些身体情况不是太良好的患者服用。

二、海带对于血管的保护作用

海带除了拥有丰富的营养价值之外，最为重要的一个作用就是可以保护我们的血管，帮助身体疏通、排出淤塞在血管中的毒素。

现在的生活水平也来越高，人们吃得也越来越精致，以前很少吃的大鱼大肉都成为了如今人们餐桌上的常客。而这些食物中含有大量的脂肪、甘油等物质，如果摄入的太多，那么就会使人体内的胆固醇含量增高，同时血管内壁上堆积的杂志也会越来越多，时间长了就会使血管壁的弹力下降、血液的流动受阻。

要想缓解这种情况除了要改变自己不健康的饮食和生活方式外，还可以经常吃像海带一样对血管比较好的食物。

海带性寒味咸，归肝肾二经，其含有的丰富的纤维素可以帮助人体清除附着在血管以及消化道中的各种细菌，有利水消肿的功效。研究还发现，海带中有大量的不饱和脂肪酸，能够有效的清除附着在血管壁上的胆固醇，并促使其尽快的排出体外。对于那些血脂含量比较高的朋友来说，是一种非常有效的预防心脑血管疾病的手段。

三、食用海带注意事项

海带虽然好吃，但是并不可以随便食用，因为每一个人的体质有所不同，而且老祖宗还留下了“物极必反、过犹不及”等名言，所以我们还是非常有必要好好的了解一下关于食用海带需要注意的一些事项。

1、不要泡太久

我们现在在市场中能够购买到的海带都是干海带，在买回家中后还需要自己进行浸泡才可以正常的烹制食用。因为海带中除了含有丰富的营养物质以外，还有砷这样有身体有害的化学物质，如果不泡一下就有可能产生比较大的剩余。

一般来说，泡海带的时间要控制在24小时之内，如果泡得太久营养就会不停的流失，而且在煮的时候也容易煮烂，不仅没有营养，品尝起来的感觉也不好。

2、忌与茶同食

在食用海带的时候最好不要喝茶，这是因为茶会阻碍人体吸收海带中的铁元素，从而变相的降低了海带的营养价值。此外，水果也和茶一样被列入了不能和海带同食的范围之中，这些都是需要我们在平时的生活中注意的。

3、莫当主食

海带虽然好吃，但是我们可不能沉溺于美味而无法自拔，即使它多么美味也不能代替正常的一日三餐。我们身体中所需要的绝大部分能量与营养都是通过米饭等主食来摄入的，而海带能够给予身体的能量是非常有限的。此外，海带中含有大量的碘，如果食用过多，作为一种微量元素它是不适宜摄入太多的。

四、几种常见海带制作方法

1、辣炒海带丝

首先我们肯定要将海带洗干净，用清水浸泡两个小时左右即可，然后再将干辣椒剪成一小段一小段，根据个人能不能吃辣来决定放多少辣椒。

锅中放油，等到油七成熟时再加入辣椒，炒出香味后加入海带翻炒，同时也可以加一些料酒入锅，这样可以去除海带的腥味。也可以加生抽、醋翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，然后就可以出锅了。

如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。

2、凉拌海带丝

凉拌海带丝的做法其实也非常简单，主要的调料是盐、糖、香油和蒜汁，将海带切成丝状后加入这些调料，用筷子搅拌均匀即可。

结语：以上就是给大家带来的关于海带的营养价值以及对血管好处的简单介绍。想要身体保持健康、血管年轻不被堵塞其实有很多方法，但是最根本的还是需要我们从自身做起，改变原来不够绿色健康的生活方式，用积极的态度去面对生活。只有这样我们才能够紧紧地将自己的健康抓在手里，把可能威胁到身体健康的因素都消灭掉。