方便面是我们日常生活中十分常见的一种食物，在以前方便面十分热销，总能看到人们直接用方便面解决正餐。不过最近几年方便面却是一年比一年没落了。那么本期的饮食文化，为你解析。

曾几何时，方便面是大家心中的国民美食，在那些没有饭的夜晚、不知道吃什么的中午，泡面成了很多人的首选。烧一壶开水，看着升腾的热气，闻着香味，吃下一晚方便面，这曾经是加班的、懒得做饭的、赶火车的我们经常遇到的场景。为了满足不同食客的口味，方便面也在不断推陈出新，红烧牛肉的、酸菜的、小鸡炖蘑菇的，还有海鲜的，总有一个让你满意。

不过，这个曾经陪伴过很多人的朋友，现在在一些人看来似乎没有那么重要了，方便面正在逐渐失宠，这可不是个别现象，据世界方便面协会数据显示，2013年之前，方便面的销量在中国每年持续增长，2013年年销量达到462亿2000万包。但最近几年，中国方便面却遭遇滑铁卢，连续三年下跌，照比2013年现在每年方便面少卖了80亿包。

吃方便面的人少了，是它变味了不好吃还是因为没加火腿肠不愿意吃，其实真正的原因很简单，因为大家有了其他的选择，现在可以网络订餐叫外卖了，服务很好给送上楼到门口。泡面还需要热水，而外卖只需要手和嘴。外卖还真的让吃饭变的更方便。很多人会选择订外卖，还因为可选择的种类也多，足不出户就能点到自己喜欢吃的一口热乎饭。

看来，网络订餐似乎比泡面更有魅力一些，但是无论是方便面还是订外卖，都有各自的受众群体，到底谁能笑到最后，我们无法猜测，或许两者平分春色，又或许将来还有其他更受欢迎的饮食方式出现，不过，对于消费者来说，选择多了，无疑是一件好事。上一次吃泡面是什么时候？小编已经不记得了。不过，一会儿准备泡一碗红烧牛肉面，再配2根火腿肠来换换口味。