鲜味的简体是：鲜味。

鲜味的拼音是：xiānwèi。注音是：ㄒ一ㄢㄨㄟˋ。结构是：鲜(左右结构)味(左右结构)。

鲜味的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、引证解释    【点此查看鲜味详细内容】

⒈指新鲜的鱼肉菜肴。引元李文蔚《燕青博鱼》第二折：“你出门去寻些时新的果品，各色的鲜味来，等我宽心的吃几杯儿。”⒉鲜美的滋味。引石三友《金陵野史·曲园的“东安鸡”》：“烹煮不能过久，以熟嫩为度，且应收汤，以保存鸡的鲜味。”周启范《宁波的海鲜·蛏子》：“蛏子和其他蛤类一样，不能烧得过熟，否则，即失去水份，鲜味消灭，不吃也罢。”

二、网络解释

鲜味鲜味：人的五种味觉之一

三、释义

1、指新鲜的鱼肉菜肴。2.鲜美的滋味。

四、汉语大词典

(1).指新鲜的鱼肉菜肴。元李文蔚《燕青博鱼》第二折：“你出门去寻些时新的果品，各色的鲜味来，等我宽心的吃几杯儿。”(2).鲜美的滋味。石三友《金陵野史·曲园的“东安鸡”》：“烹煮不能过久，以熟嫩为度，且应收汤，以保存鸡的鲜味。”周启范《宁波的海鲜·蛏子》：“蛏子和其他蛤类一样，不能烧得过熟，否则，即失去水份，鲜味消灭，不吃也罢。”

五、关于鲜味的英语

umami  delicateflavour

六、关于鲜味的法语

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