猕猴桃的成熟程度和环境温度都会影响到猕猴桃的保存，通常来说，如果猕猴桃还没有成熟的话，一般可以保存一个星期以上，如果是成熟的猕猴桃的话一般可以保存2-3天。若是环境温度较高，比如：现在的实际温度比较高的话，也会影响到猕猴桃的保存，若是室温在30摄氏度的话，猕猴桃一般可以保存1-2天，若是猕猴桃成熟度较高的话，只能保存1天左右。

猕猴桃分布于中国陕西（南端）、湖北、湖南、河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东（北部）和广西（北部）等省区。生长于海拔200-600米低山区的山林中，一般多出现于高草灌丛、灌木林或次生疏林中，喜欢腐植质丰富、排水良好的土壤；分布于较北的地区者喜生于温暖湿润，背风向阳环境。

中华猕猴桃果实是猕猴桃属中最大的一种，从生产利用情况说又是本属中经济意义最大的一种。中华猕猴桃的口感甜酸、可口，风味较好。果实除鲜食外，也可以加工成各种食品和饮料，如果酱、果汁、罐头、果脯、果酒、果冻等，具有丰富的营养价值。整个植株均可用药，根皮、根性寒、苦涩，具有活血化瘀、清热解毒、利湿驱风的作用。