榴莲不开口能吃的。榴莲没有开口表示没有完全成熟，而榴莲未成熟之前不会有很多的鞣酸等，淀粉较多，还没有分解成糖分，因此味道会比较淡，没有那么甜。没有开口的榴莲可以用摔的方法让榴莲裂开，如果是带有蒂把的榴莲，摔过以后会从顶部裂开，挖掉蒂把的可能会从尾部裂开，也可能会从顶部裂开。

榴莲是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。

榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。其气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。