汤，很多人都喜欢喝，有些地方的习惯就是饭前喝汤，饭后喝汤。喝汤对于冬天来说暖胃，夏天来说开胃。那么，我们来日本小吃学习学习简单易做的为懒人量身定做的日式味噌汤吧！要是你喜欢味噌的味道，就赶紧收藏吧！

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日式味噌汤

原料：

味噌两勺、海带一小把、内酯豆腐半块。

做法：

1、锅中放泡发好的海带，煮开后，转小火煮5分钟至海带软；

2、小碗放小半碗温水，取两勺味噌，放入温水中化开；

3、锅中海带煮好后，放入切成小丁的内酯豆腐，再煮一分钟；

4、倒入融化的味噌水搅匀，煮开立即关火。

【碎碎念】：

1、味噌本身有咸味和鲜味，所以整个汤就只需要靠味噌来调味即可。味噌质地比较稠厚，做汤需要提前把味噌融化开再用。

2、味噌汤的特徵是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。

3、这款是最基本材料最简单的味噌汤，想要丰富点可以加入海鲜同煮，就是海鲜味噌汤。

4、味噌在各大进口超市可以买到，我是在西湖银泰楼下的联华生活超市买的。一般做汤用白味噌，颜色是偏土黄色的。

【味噌的相关知识】：

味噌是由发酵过的大豆（黄豆）制成，主要为糊状。是一种调味料，也被用作为汤底。含维生素B、F及蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、硫胺、烟酸和碳水化合物。

味噌做出来的汤都是奶白偏黄色的。味道比较浓郁，非常鲜美，像是放了很多鸡精。

味噌汤的特征是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。

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