能一起炖着吃。冬瓜含有丰富的维生素、丙醇二酸、膳食纤维、蛋白质等营养成分，而红萝卜富含胡萝卜素、纤维素与维生素A，可以补充身体所需营养，两者的营养成分上并不发生冲突，所以冬瓜与红萝卜可以一起吃，而且两者一起吃还可以提高身体免疫力，提高身体素质。