多种水果放在一起是可以一起制作酵素的。注意事项如下:
1、工厂生产酵素是由多种瓜果蔬菜发酵而成，原材料所含酵素群更多。
2、自己酵素可以多种水果一起制作的，但不宜服用。
3、家庭自制酵素在发酵过程中因条件有限，缺乏专业监管，易产生对人体有害的坏菌。