材料：金针菇200克、老干妈豆豉酱一勺、盐适量、香油适量、生芝麻适量、蒜苗适量、白醋适量、蒜适量、橄榄油适量。
步骤：
1、蒜切末，蒜苗切碎备用。
2、锅内加水烧开，放入金针菇焯熟。
3、捞出金针菇，用凉开水冲洗并沥去水分。
4、把金针菇放到盘内。
5、锅内加少量橄榄油，稍热，放入蒜碎炒香。
6、放入一勺生芝麻。
7、放入一勺老干妈豆豉酱炒香。
8、放入盐，翻均匀至盐溶化。
9、把炒好的酱倒在金针菇上，放入醋和适量香油，拌匀即可。
注：金针菇焯烫的时间不宜太长，焯熟即可。
材料：金针菇200克、老干妈豆豉酱一勺、盐适量、香油适量、生芝麻适量、蒜苗适量、白醋适量、蒜适量、橄榄油适量。
步骤：
1、蒜切末，蒜苗切碎备用。
2、锅内加水烧开，放入金针菇焯熟。
3、捞出金针菇，用凉开水冲洗并沥去水分。
4、把金针菇放到盘内。
5、锅内加少量橄榄油，稍热，放入蒜碎炒香。
6、放入一勺生芝麻。
7、放入一勺老干妈豆豉酱炒香。
8、放入盐，翻均匀至盐溶化。
9、把炒好的酱倒在金针菇上，放入醋和适量香油，拌匀即可。
注：金针菇焯烫的时间不宜太长，焯熟即可。