牛排店里的自助沙拉酱都是什么酱

2024-06-01 02:56:35

牛排店内提供的沙拉酱一般是千岛酱、和风酱、蛋黄酱等等。

千岛酱是用沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜精制而成,并以特殊技术制造。

和风酱是用醋、白砂糖、味霖、清酒和蒜末等调制而成。它比千岛酱稀释一些,颜色较深,口味清淡。

蛋黄酱是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖和香草料等原料组成,其所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。蛋黄酱可以用来调制酱汁、做沙拉酱,可以做为三明治、汉堡包或面包的涂抹,还可以用来制作馅料、甜品和蘸料。