目前所知的能够引起人体中毒的毒蘑菇有70多种，最常见的有捕蝇蕈、白帽蕈、马鞍蕈、牛肝蕈等，误食毒蘑菇后根据种类的不同，所表现的症状也不同。

【中毒原因】

毒蘑菇中毒的主要原因误食造成的，因为不能识别有毒蘑菇和无毒蘑菇，误食导致食物中毒。

【中毒症状】

毒蘑菇含有植物性的生物碱，毒性强烈，可损害肝、肾、心及神经系统，即使是微量被吸收到体内也是很危险。

因毒蘑菇的种类不同，进食后一般经1-2小时即出现中毒症状。如：剧烈呕吐、腹泻并伴有腹痛。痉挛、流口水；突然发笑、进入兴奋状态，手指颤抖、有的出现幻觉。

误食白帽蕈及绿帽蕈等毒蘑菇时可有恶心、呕吐、剧烈腹痛、腹泻呈米汤样，并有肝、黄疸严重者全身出血、肝肾功能急性衰竭而死亡。

误食捕蝇蕈及斑毒蕈等常可出现流涎、流泪、多泪、瞳孔缩小、恶心、呕吐、腹痛、心跳过慢及谵妄幻觉等。严重者还有口干痉挛、烦躁不安，呼吸困难或休克而死亡。

【急救及治疗方法】

若出现上述中毒症状要及时实施下列急救措施：

1、立即呼叫救护车赶往现场。

2、急救时最重要的是让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后把手指伸进咽部催吐，以减少毒素的吸收。

3、在等待救护车期间，防止反复呕吐发生的脱水，最好让患者饮用加入少量的食盐和食用糖的“糖盐水”，补充体液的丢失，防止休克的发生。

4、对于已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。

5、为患者加盖毛毯保温。

对于毒蘑菇中毒，首先应弄清是哪种毒蘑菇中毒，然后清除毒物，可用1：5000高锰酸钾溶液或3％~5%鞣酸溶液洗胃，也可用茶反复洗胃。

而后再口服蓖麻油50毫升或硫酸镁30克导泻。若捕蝇蕈类毒蘑菇中毒可用0.5~1毫克阿托品每15~30分钟肌内注射次，直至病情缓解为止。

若为白、绿帽蕈毒蘑菇中毒可用5％二巯基丙磺酸钠5毫升加入20毫升葡萄糖中静脉推注，每日2次，连用5~7天。

治疗同时应补充体液以纠正水电解质平衡失调并送医院治疗。

【预防措施】

没有采蘑菇经验的大人和小孩，千万不要随便采野蘑菇吃，以防中毒的发生。