鸡油能吃吗

生活中不知道大家有没有吃过鸡油，也是和猪油一样呢，那么鸡油能不能吃呢，这也是很多人思考的问题，今天小编也要为大家解答这个问题，接下来的时间就和小编一起来看看下文了解一下鸡油能不能吃吧。

鸡油能吃。鸡油和猪油一样属于动物脂肪，可以食用，只是不适合煮鸡汤，鸡油中含有的都是饱和脂肪酸，煮鸡汤时会大量的浮在汤表面，十分油腻，影响鸡汤的口感，建议将鸡油取出，熬油，作为平常的食用油炒菜很不错。鸡油出自鸡身，与鸡肉一样，都是可食部分。它与猪油炒菜是一样的道理

鸡油的食用禁忌

了解了鸡油能吃吗后我们来看看鸡油的食用禁忌吧。首先，患有胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者，不宜多食用鸡油。因鸡油内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。

其次，对于胃酸过多者不宜食用鸡油，因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜食用鸡油。

最后，肾功能不全者不宜食用鸡油，因为鸡油内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理，食用了鸡油会引起高氮质血症，加重病情。

鸡油应该怎么熬

相信大家都知道了鸡油能吃吗这个答案，那么鸡油应该怎么熬呢。

鸡油确实是非常好的，不能浪费了，要想熬制鸡油也并不难。首先把锅子开火，在锅子里添加适量的水。然后轻轻放入鸡肥膘，然后调节火候，盯着锅子，慢慢的鸡油就炼制而成了。如果有条件的话，可以在熬鸡油的过程中加入一些猪油。鸡油受到了很多人家的喜爱，很多人都喜欢在做菜烧汤的时候添加一点鸡油，既好看又美味啊。鸡油还有一定的治疗脱发的功效呢。