醋泡黑豆的功效及做法

黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。今天跟大家说的这黑豆对高血压的好处，浙江绍兴市卫生服务中心内科的一项针对60例高血压患者用醋泡黑毛豆对降压疗效实验结果显示：

实验：观察随访3个月对比患者血压。

结果：两组在接受治疗3个月后，血压指标差异明显，醋泡黑豆联合苯磺酸氨氯地平降压效果比单用苯磺酸氨氯地平好。

结论：醋泡黑豆对高血压患者有降压作用。

醋泡黑豆真的有这么神奇吗？为什么会有这么好的效果呢？如果我们想吃，要怎么做呢？一起看看。

醋泡黑豆神奇功效：

我们不得不承认，一些原发性的高血压是没有特效治疗药物，但是，收缩压下降10 ～20mm Hg或舒张压下降5 ～ 6mm Hg的话，3 ～ 5年内脑卒中、心血管病死亡率与冠心病发生事件可以分别减少38% 、20%与16%。即使是一点点血压的下降，也能给高血压朋友很大的好处，也能减轻很大的负担。

1. 帮助控制血压

有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，也更容易被人体吸收。所以说，用带酸的醋泡过的黑豆就刚好是处于这个最佳吸收的PH。黑豆很适合我们一般的中老年人，特别是正在控制血压的朋友。

另外这个醋，也不是什么重油的东西，对我们现在饮食习惯不好的朋友来说是很有好处的，完全不用担心醋会提升体内的血脂水平。

2. 帮助降低胆固醇

黑豆中含有大量能降低胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪酸的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。

3. 帮助营养全面吸收

醋的功效可减少盐分的摄入、软化血管、降低血压及胆固醇。用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出，促使机体全面吸收。故醋泡黑豆联合常规降血压药能有效降低血压，值得使用和推广。

醋泡黑豆简单做法：

食材：黑豆200克、陈醋没过黑豆的量

做法：1. 黑豆挑去坏掉的豆子；

2. 黑豆清洗干净，将浮在水面上的黑豆扔掉不要；

3. 将黑豆放入锅内；

4. 小火慢慢不停翻炒；

6. 将炒好的黑豆盛入碗中晾凉；

7. 晾凉的黑豆放入玻璃杯中；

8. 放入陈醋；

9. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两天；

10. 泡好的黑豆取出放入蜂蜜拌匀，继续冷藏一天就可以吃啦！

注意：

1. 如果家里气温低的话，也可以常温保存；

2. 吃的时候吃两勺就行了，早吃一勺晚吃一勺；

3. 没有高血压的朋友吃这个还可以减肥；

4. 醋酸了点，但习惯了就好了，坚持吃。

看了文章之后是不是觉得醋泡黑豆很简单？赶快学一手，回家做一做！