蛋饺的家常做法窍门

菜菜最爱吃蛋饺啦！

用勺子做蛋饺还挺新奇鸡蛋的，

省的用锅了也，

不过大家做的时候要注意安全的哦。

这样做蛋饺非常的快，

一会儿出一个，味道也不错。

蛋饺

肉末250克

料酒1汤匙

生抽1汤匙

胡椒粉1茶匙

鸡蛋3个

香油1汤匙

猪油1块

盐1茶匙

1. 肉末、料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡蛋、香油搅拌均匀

2. 鸡蛋打散成蛋液

3. 用小火将蛋勺加热，用猪油在勺内擦一遍，直到听见猪油的吱吱声

4. 倒一汤匙蛋液在勺内，转动手腕让蛋液在勺内均匀流淌，形成蛋皮

5. 等蛋皮大概成形时（边缘凝固，底部还有部分蛋液尚未凝固），夹一点肉馅放在蛋皮中间，肉馅宁少勿多

7. 把蛋饺放大火上蒸10分钟，让肉馅熟透

8. 美味的蛋饺完成啦！

菜菜小贴士

1.摊蛋皮的时候一定要用小火，不用等它全部凝固，只要能定型就可以啦！

2. 一定要用蛋勺小火加热猪油后才能倒入蛋液，避免鸡蛋粘底。