七种御寒食物做法步骤介绍

当归红枣蛋

食材：2个鸡蛋、10克当归、10克黄芪、6个红枣、1小匙红糖。

做法：

1）鸡蛋、当归、黄芪分别洗净，红枣温水泡发后掰开；

2）除红糖以外的所有材料放入药锅或者砂锅里，加水两碗，点火烧开；

3）开了以后转中小火煮10左右，鸡蛋熟了，即可捞出；

4）鸡蛋晾凉了，剥壳，再放回锅内；

5）小火煎至水只有一碗时，放红糖，继续煮5分钟左右即可。

木瓜红枣花生饮

食材：200g木瓜、50g红枣、50g花生、适量冰糖。

做法：

1）木瓜洗净去皮去籽，改刀切成厚块；

2）红枣去掉枣枝、、花生去皮，洗净待用；

3）将上述汤料同放进汤煲内，加足量清水，大火煮沸；

4）转至文火慢煲1小时，花生仁熟透变软即可。

土豆炖牛肉

食材：500g牛后腱、250g土豆、1根胡萝卜、适量油、适量盐、适量料酒、适量白糖、适量生抽、适量蒜叶、适量姜片、适量大葱。

做法：

1）牛肉洗净，逆着纹理纵切成块；

2）土豆去皮切滚刀块，胡萝卜切滚刀块，姜切片，葱切段；

3）牛肉入沸水汆烫去血水，捞出沥水；

4）坐锅热油，爆香姜片，葱段；

5）倒入牛肉翻炒；

6）倒适量生抽，料酒，白糖翻炒均匀；

7）放入清水，为没过所有材料为宜。大火煮开，小火煮50分钟左右；

8）倒入土豆，胡萝卜煮至断生；

9）收汤，盐调味，撒入蒜叶就可起锅了。

当归炖羊肉汤

食材：500g羊肉、20g当归、10g黄芪、适量盐、适量鸡粉、10g姜、5g葱、适量料酒。

做法：

1）羊肉清洗干净；

2）当归和黄芪洗净备用，姜切片；

3）羊肉冷水入锅，放入姜、葱及料酒，将羊肉煮去血水洗净备用；

4）将所有材料放入紫砂煲内放入适量清水。调到自动档炖三到四小时；

5）调入鸡粉和盐即可。

海带结萝卜排骨汤

食材：排骨、干海带结、白萝卜、姜片、料酒、盐。

做法：

1）干海带结提前泡发洗净；

2）白萝卜去皮洗净切块备用；

3）排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞出；

4）锅内到滚水，放入排骨，姜，料酒大火烧开转至小火慢炖一小时左右；

5）在将海带结和白萝卜放入，大火烧滚，转小火继续炖20-30分钟；

6）最后加适量盐调味。

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黄豆炖猪脚

食材：300g黄豆、1000g猪脚、适量油、适量盐。

做法：

1）准备的材料：黄豆和猪脚；

2）将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些；

3）起油锅，放入剁好的猪脚；

4）猪脚变色后就可以起锅了；

5）将炒过的猪脚放入电高压锅中；

6）放入浸泡好的黄豆；

7）适量的清水，一定要没过材料哦；

8）盖上盖子，烧上35分钟。就可以了。等煮好后，放适量的盐。过夜后，将浮在上面的油弄干净，这样吃起来就不觉得油腻了。

韩式辣白菜豆腐汤

食材：250g南豆腐、100g辣白菜、1个青尖椒、1个红尖椒、20ml色拉油、20g韩式辣椒酱、适量鸡精。

做法：

1）豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块；

2）辣白菜切成小片；

3）青红尖椒斜切成圈；

4）石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热；

5）油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下；

6）然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀；

7）加入韩式辣椒酱；

8）加入半锅水，搅拌均匀；

9）待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块；

10）拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火；