自制水果饮品的做法

暖身水果茶

材料：

鲜橙1个、苹果1个、雪梨1个、热情果2个、草莓6-8个、柠檬2-3片、袋装茶1包、蜂蜜/方糖/砂糖适量

步骤（图解）：

1、柠檬用淡盐水浸泡后洗净切片，苹果雪梨去皮切丁，香橙去皮切片，草莓和热情果对半切。

2、锅中加入至少是水果两倍的水，中大火熬煮。

3、沸腾后撇掉浮沫，然后转中小火熬煮到水果出味，关火。

4、放入茶包，盖上盖子焖8-10分钟，然后取出茶包，按口味加入方糖或者冰糖。

*如果打算用蜂蜜，要等到茶汤稍冷却到不烫嘴的程度才能加入。

5、待茶汤不那么热后加入百香果即可饮用。另外，放两三个小时后味道会释放得更充分，更香甜好喝哦。

苹果红茶拿铁

材料：

苹果1个、红茶包一个、鲜奶适量、肉桂粉少量、方糖

步骤（图解）：

1、苹果去皮切薄片，与没过果肉的清水大火煮沸后转小火熬煮到果肉软烂、散发香味。

2、捞出果肉，加入茶包，盖盖子小火焖煮3分钟至出味。

3、趁热将苹果茶倒入杯中，按口味加入适量温热的鲜奶和放糖调味，最后撒上一点点肉桂粉即可。

芒果班戟

材料：

大芒果1个、鸡蛋2个、面粉90g、砂糖/糖粉48g、淡奶油200ml、牛油12g、鲜奶200ml

步骤（图解）：

1、一个全蛋加一个蛋黄打入碗中，加入20g糖，搅拌均匀，至糖融化。

2、加入20g糖。

3、搅拌均匀，至糖融化。

4、加入牛奶，搅匀。

5、面粉过筛加入混合液中。

6、倒入融化的黄油，搅匀。

*可以用微波炉叮一下，也可以隔热水融化。

7、面糊过筛，让质地变得细腻，然后冰箱冷藏15分钟。

8、淡奶油加28g糖打发至划痕清晰不流动。

9、在至少24cm直径的平底锅中倒入适量面糊，摊成圆形，然后开火，小火煎到面糊成型，边缘可以轻易脱离即可，无需翻面。

10、砧板或桌面上铺一张保鲜膜或者是油纸，将煎好的饼皮底朝上放置，待饼皮稍微冷却后，挖一勺打发好的淡奶油在中心，放一块芒果肉，然后再放一勺淡奶油。

*不要太贪心，内容物放太多，不然包起来会很困难，而且容易腻。

11、包裹起来就可以开动了。