木耳白菜一起同吃各自营养发挥较好。

木耳营养：

1、木耳中铁的含量极为丰富，能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；

2、木耳能减有维生素少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

3、木耳中的胶质可起到清胃涤肠的作用；

4、木耳还有帮助消化纤维类物质功能，对吃下的难以消化的异物有溶解与烊化作用。

5、木耳对胆结石、肾结石等内源性异物有比较显著的化解功能；

6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

白菜营养：

1、白菜含有丰富的粗纤维，能起到润肠和促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。

2、白菜中含有丰富的维生素C可起到护肤和养颜效果。

3、白菜中的微量元素能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

4、大白菜更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。

5、用大白菜叶贴脸可减少粉刺生长。