走油的其他释义是：1.含油物渗出油脂。

走油的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、引证解释    【点此查看走油详细内容】

⒈含油物渗出油脂。引《儒林外史》第四回：“那半隻火腿，吊在灶上，已经走油了。”周立波《山乡巨变》第二部四：“不榨，茶子越放越走油。”

二、网络解释

走油走油，①走油又叫拖油、过油，是指正式加热前将原料经炸制成半成品的过程。②食物内的油脂因挥发而消失。③又称“泛油”，是指某些药材的油质泛出药材表面，或因药材受潮、变色、变质后表面泛出油样物质。

三、综合释义

含油物渗出油脂。《儒林外史》第四回：“那半隻火腿，吊在灶上，已经走油了。”周立波《山乡巨变》第二部四：“不榨，茶子越放越走油。”走油[zǒuyóu]油饰的器物桐油融退。鱼肉置于锅中煎炸，称为「走油」。也称为「过油」。腌薰食品因存放日久而流失油汁。《儒林外史．第四回》：「那半只火腿，吊在灶上，已经走油了。」

四、辞典修订版

油饰的器物桐油融退。鱼肉置于锅中煎炸，称为「走油」。也称为「过油」。腌薰食品因存放日久而流失油汁。《儒林外史．第四回》：「那半只火腿，吊在灶上，已经走油了。」

五、关于走油的词语

绿油油  黑油油  青油油  肥油油  碧油油  亮油油

六、关于走油的诗句

琼辀走油壁  琼辀走油壁

点此查看更多关于走油的详细信息