水开后1—3分钟即可。海蛎个小，食用口感要鲜嫩，加上其肉质是属于比较容易煮熟的食物之一，因此日常在水煮海蛎的时候，水开后继续大火煮1分钟即可，若是个头较大的或是火力不够的情况下，大约2—3分钟就能出锅食用。