1、黑核桃，主要分布北美及拉丁美洲。在北京、南京、辽宁、河南等地有生长。黑核桃的树高可达30米以上。树皮呈暗褐色或灰褐色，纵裂较深，嫩枝有柔毛，长卵圆形，叶缘有不规则锯齿。

2、麻核桃，又名文玩核桃。主要分布在北京、河北、辽宁等地，是核桃和核桃楸的天然杂交种。落叶乔木，树高10至20米，树皮银灰色，全缘或具浅锯齿，叶背有短绒毛，果壳坚厚，不易开裂。

3、吉宝核桃，又名鬼核桃、日本核桃。产于日本，20世纪30年代引入我国，在辽宁、吉林、山东、山西等地有生长。树高20至25米，卵