每100克葡萄酒中约含酒精12.1克、蛋白质0.1克、钙31毫克、磷6毫克、铁0.3毫克、镁6毫克、锰0.06毫克、锌0.15毫克、硒0.2微克、含有10多种人体所必需的氨基酸，以及0.2~0.7克的乳酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸。所含的维生素主要有维生素C、维生素B1、 维生素B2、维生素B6、维生素B等。
每100克葡萄酒中约含酒精12.1克、蛋白质0.1克、钙31毫克、磷6毫克、铁0.3毫克、镁6毫克、锰0.06毫克、锌0.15毫克、硒0.2微克、含有10多种人体所必需的氨基酸，以及0.2~0.7克的乳酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸。所含的维生素主要有维生素C、维生素B1、 维生素B2、维生素B6、维生素B等。