1、五花肉先在开水中焯一下，在用适量盐、酱油、葱、姜腌１０分钟备用。
２、雪里红在清水里过一下，捞出备用。（用的是腌好的）
３、五花肉在油里炸一下，切片放碗里，再放雪里红。
４、上锅蒸大约１５分钟。
５、蒸熟后扣到盘里即可。