方便面没有防腐剂，因为方便面不需要添加防腐剂，面饼在生产过程中已经做到完全脱水，有效抑制了有害霉菌在面饼上滋生，泡面本身就具备防腐能力，企业不会去额外添加防腐剂。

方便面饼的制作工艺有两大流派，分别是油炸和非油炸，非油炸又可分为膨化和热风干燥两种。但无论哪种工艺，面饼的水分含量都很低，大约在10-15%。虽然有一点点水分，但“水活度”低，也就是说这些水分无法让腐败微生物利用，因此也就不需要防腐剂。

面饼里的水分含量都不足15%，这些水分无法被微生物利用，所以不需要防腐剂；但搭配的菜包、酱包、调料包等制作原料含有防腐剂，所以总体来说方便面会含有微量防腐剂，但不是大量的，偶尔食用没问题，但长期大量食用就会对健康有危害。

我们在平时购买的一些食物在包装袋上，我们也可以看到上面密密麻麻地写了各种的化学添加剂成分，所以很多人就认为像癌症之所以高发，也是因为添加剂摄入过多所导致的。

而我国的食品添加剂总共有23类，经过《食品添加剂使用标准》批准，可以在食品添加剂中使用的添加剂超过2600多种。

虽然说添加剂含量相对较高，但是只要控制在合理的范围内，也不会对身体造成伤害。而且国家也是明确规定，禁止向食品中添加这些物质。

所以对于食品添加剂的使用也是十分严格的，不会对于身体造成太大的伤害，根本达不到致癌的说法，所以在平时大家只要在正规渠道购买的话，也是比较安全的，希望你能够特别注意。

如果说方便面有什么不健康的地方，那最突出的就是油盐含量真的很高。为了口味更好，大部分方便面的油盐含量都超标了，这会增加罹患肥胖、高血压等慢性疾病的风险。

当然，没有什么食物能做到十全十美，主要还是看我们怎么吃。

另外，方便面的营养不均衡，长期吃方便面还可能导致营养失衡。

所以大家在吃方便时，一定要注意下面这些问题

①尽量煮着吃，因为煮过的方便面更容易吸收水分，这样就更有利于肠胃消化；

②方便面只能偶尔吃，一定适度，千万别把方便面当成主食去吃；

③如果把酱料包全部放进去，就很容易造成盐分超标。所以调料尽量不要全部用完，根据自己口味适当添加即可；

④要是担心面饼里面的油太多了，那就先用热水把面饼泡一遍，然后再把水倒掉；

⑤泡面和火腿真不是好搭档，因为火腿的油盐也比较高，搭配着吃只会导致摄入的盐严重超标；

⑥油炸方便面里含有的油脂相对较多，如果不想油脂高，可以选择“非油炸方便面”。