鱼丸又称"鱼包肉"，用鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。并且鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。

鲫鱼可以做成鱼丸。鲫鱼为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味；但刺细小且多。

鲫鱼的功效与作用

1、增强体质

鲫鱼汤能为人体补充丰富优质蛋白，而且会让人体吸收一些氨基酸和矿物质。它还能提高人体各器官功能，也能加快人体代谢，对增强人体素质，提高人体健康水平有极大好处，另外鲫鱼汤还具有明显的补虚作用，它能缓解人类体虚也能促进人类病后身体恢复。

2、促进乳汁分泌

鲫鱼汤最适合那些产后的女性食用，它能促进乳汁分泌，是生活中最好的下奶食材，而且鲫鱼汤还能为产妇身体补充，丰富蛋白质和微量元素，能缓解女性产后体虚，更能促进她们产后身体的恢复。

3、增强抗病能力

在鲫鱼中含有非常丰富的营养物质，能够给我们的身体补充到非常丰富的营养价值，因为有些疾病的产生就是因为我们的身体中缺乏一定的营养物质，而鲫鱼中含有的物质，能够一定程度上给我们的身体补充到这些营养物质，在一定的程度上能够解决一定的疾病。

吃鲫鱼的注意事项

1、吃鲫鱼的时候禁止在吃高嘌呤的时候，因为鲫鱼中本身就含有一定数量的嘌呤，如果再和其他还有嘌呤的食物一起吃，就会让身体吸收，过多的嘌呤容易让痛风高发，而且会让人们的痛风症状加重，会对人体健康造成严重危害。

2、鲫鱼还禁止和含有草酸的食物一起吃，因为它含有的某些营养在与草酸相遇后容易生成人体不能消化的物质，而且会在人体内堆积，会加重人体多器官负担，也会危害人体健康。