生日蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕等。

生日蛋糕的蜡烛根据年龄插，几岁就插几根。过生日插蜡烛中国人都按照虚岁算，1岁1支、2岁2支等，若是小根蜡烛，21岁就插上21根。蜡烛，是一种日常照明工具，主要用石蜡制成，在古代，通常由动物油脂制造。可燃烧发出光亮。

蜡烛的原料

生产蜡烛的主要原料是石蜡，石蜡是从石油含蜡馏分经冷榨或溶剂脱蜡而制得，是几种高级烷烃的混合物，主要是正二十二烷和正二十八烷，含碳元素约85％，含氢元素约14％。添加辅料有白油，硬脂酸，聚乙烯，香精等，其中硬脂酸主要用以提高软度，具体添加物要视生产种类而定。

蜡烛燃烧的原理

蜡烛燃烧是指石蜡和氧气发生得剧烈氧化反应，石蜡是一种很稳定的烷烃，燃烧时，石蜡分子先分裂成碳、氢原子，同时氧气也分裂成氧原子，之后氧原子再分别与碳原子、氢原子结合，蜡烛燃烧就是这一过程的体现。

蜡烛中间的线叫烛芯，它起到吸上液态蜡油的作用。蜡烛刚生产出来时，烛芯上已经有了固体蜡油，用火点蜡烛时，固体蜡油受热，先熔化后汽化，然后蜡油蒸汽被火点燃，这样蜡烛就被点燃了。蜡烛燃烧时放出热量使下面的固体蜡油熔化，被烛芯吸上来，继续被上面的火加热熔化，汽化，点燃，从而形成循环。

蜡烛是可燃物，但是蜡烛在达到着火点的温度之前就已经熔化，因此一般情况下，固态的石蜡无法点着，但是液态或气态的石蜡是可以点着的。