1、香菜。香菜的真名其实叫芫荽，但是现在更加习惯叫它香菜，因为它散发出一种非常好闻的气味，秋季适合种植香菜的市场销路更好，大大小小的饭店都会用到大量的香菜，香菜还有健胃消食和解毒的功效，营养价值也是非常不错的，香菜也是一种比较耐旱的植物，一般进入秋季之后，降雨量就会减少，所以它能够在秋季中很好的生长。

2、萝卜。萝卜的最佳的种植时间基本上就是在每年的九月份到十月份左右，也就是秋天，这时的温度适合萝卜的生长，因为在春季种植的话水分太多，容易腐烂，在夏季温度太高，长势较差，而冬季虽然能够存活，但质量不好，很容易空心，秋冬季节非常适合吃萝卜，在这段时间流感比较严重，而萝卜有一个很好的御寒功效，能对流感起到一个很好的预防作用，尽管现在萝卜的种植已经比较泛滥，但是市场的需求量也还是蛮大的，因为它的食用性非常的广，现在市场上有非常多的有萝卜衍生出的副食品行业，所以也还是比较有市场前景的。

3、马铃薯。马铃薯其实是可以进行两季播种的，那么为什么马铃薯适合在秋季播种呢，其一是秋天的温度非常适合马铃薯的生长，其二薯条、薯片，这些零食大多数的原料都是马铃薯，而且这些食品在市场上是非常畅销的，对于一个小吃爱好者的我来说，土豆是生活中必不可少的一种食物，马铃薯也有很高的营养价值，马铃薯可以说虽然蕴含丰富的营养，但是热量非常的低，还有美容减肥的功效，还可以促进消化、降低血压血脂等，非常值得种植的。

4、芥蓝。芥蓝其实也是甘蓝的一种，它的抗寒能力较强，但是它和甘蓝有着本质上的区别，因为芥蓝主要能食用的部分是它的嫩茎，最适合在春季和秋季进行种植，产量比平时种植的产量要高出几倍，芥蓝在市场上的价格基本上是在六到八块钱一斤，可以说是蔬菜中比较昂贵的一种了，尽管芥蓝种植的历史已经比较久远，但是现在也是一种比较有特色的蔬菜，有很多的年轻人都不认识，所以出于好奇的同时也就提高了销量。