1、将米洗洁浸泡1小时。用开水只需30分钟。
2、在锅里面加水用空木桶试一下水位，不能超过隔层板在中间这里就好。
3、将泡好的米倒进木桶里。注意细节木桶里先弄块沙布越透气越好。然后用筷子抛松，还有个细节就是开火后一定要等蒸气上来在盖上盖盖，从盖盖开始算蒸20-30分钟。
4、这个步骤很关键，就是将半熟的米提出用开水泡5-10分钟，量少的话只要3-5分钟，在泡的过程中要翻米饭从下往上。注意不要忘记时间蒸出来的米饭好就在这步骤。
5、在放回锅中，然后再按第三个步骤做。
6、就这样香喷喷的米饭出炉了。