法律分析：在招标投标合同中，一般会约定当一方违反合同条款导致严重后果时，另一方可以解除合同。但是，如何定义“严重后果”呢？法律并没有具体规定，一般需要根据合同的性质、交易的对象、合同金额等因素来综合判断。

法律依据：

1.《中华人民共和国合同法》第十二条：当事人订立合同，应当遵循公平原则，根据诚实信用、平等自愿的原则确定合同内容。

2.《中华人民共和国招标投标法》第二十四条：招标文件中应当明确：（二）投标人违法违规行为的后果；（三）投标人对其投标文件的真实性负责；（四）中标人对其投标文件和承诺书的真实性和履行承诺的责任。

3.《中华人民共和国合同法》第五十一条：当事人应当履行自己的义务，保护对方的合法权益。当事人违反合同约定或者法律规定，损害了对方的利益，应当承担违约责任。

综上所述，招标投标合同中定义解除合同的重大事项需要综合考虑多种因素，并应当遵循公平原则和诚实信用的原则来确定。同时，当事人应当遵守合同约定，保护对方的合法权益，否则将承担违约责任。