自热火锅是一种速食品。自热火锅不用火也不插电，它主要是由食材、食材锅、锅盖、外锅和发热包组成。其加热原理是利用发热包内的物质与水接触，释放出热量，从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。

自热火锅不可以飞机托运，也不可以随身携带。自发热火锅刚刚兴起的时候，民航部门还没有应对，所以托运可能没有限制。但现在根据国际航空运输协会《危险品运输规则》以及中国《民航旅客禁止随身携带和托运物品目录》的规定，这类物品属于易燃固体，自热装置禁止托运和随身携带。

自热火锅的营养价值

自热火锅内部有菜包、肉包和底料/酱料包，还有些是菜和肉放入单独一个荤包内，里面的食物都是经过真空压缩的熟食，极少数是通过冻干加工成的食材包。

从营养成分表来看，这类食品的盐和脂肪含量偏高，比如每百克底料（每包70克左右）钠含量在4400毫克以上，甚至有些高达9105毫克；脂肪含量从每百克52克到86.3克不等。而膳食指南建议，成人每天盐的摄入量应该在6克（钠含量约为2300毫克）以下，脂肪摄入量为25~30克。因此，自热火锅虽然方便，但也不能长期食用。

食用自热火锅注意事项

1、自热火锅的底料油盐含量较高，放其中的1/3~1/4即可。

2、最好不要喝火锅汤汁。如果认为这个底料味道较好，建议在自家锅中加入大量水稀释底料，再加入其他食材，还可自行加入深绿色叶菜，补充自热火锅中不方便提供的菜品。

3、蔬菜在放入后首先要关注是否新鲜，如有异味，要及时停止食用，并反馈给店家。

4、有些自热火锅会加入宽粉，要注意充分煮熟再食用，否则可能造成肠胃不适。

5、食用时最好不要蘸油碟和加了盐的麻酱，可选择蘸醋或者辣椒粉作为调料。

6、最好选择中午食用，2个人共同吃一份自热火锅，再搭配其他菜品。