母鸡，一种家禽，头小，眼椭圆，嘴尖且硬，毛多而密又长，故又名圆毛母鸡，开食迟，采食慢。

母鸡装蛋的蛋囊可以吃，这只是还没有成熟生出来的鸡蛋而已，但是胆固醇的含量是比较高的，不能吃太多，每天1-2个就好了。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。家鸡要生成一个完整的蛋大约需要24小时。排卵时，有腺体分泌浓蛋白包在卵黄外边，卵旋转下行在两端形成由浓蛋白扭成的系带（卵带）。

春季养鸡的注意事项

1、消毒

春天是万物复苏的季节，疾病也不例外，所以春季消毒尤为重要。早春气温较低，细菌活动频率下降，但这时气候仍较寒冷，鸡的抵抗力普遍减弱。所以这个时候如果忽视消毒，极易导致疾病暴发流行，造成惨重损失。所以一定要重视消毒工作，马虎不得。

2、保暖

早春时节早晚温差大，天气变化也较快，给养鸡带来许多不便，特别是低温对鸡的影响十分明显，特别容易感冒。因此，一般情况下，可适当增加饲养密度，关闭门窗，加挂草帘，饮用温水和火炉取暖等方式来进行御寒保温，用煤炉增温的话要密切注意煤气中毒。

3、通风

通风是养鸡中的重要事项。在保温的同时，也要保证鸡舍有新鲜的空气流通。正确处理保温与通风透气的关系对春季养鸡非常重要。由于春季温度低，饲养密度大，强调鸡舍保温而往往忽视通风透气，极易导致舍内空气污浊，病菌大量滋生。鸡长时间吸入二氧化碳等有害气体，极易造成大肠杆菌病、慢性呼吸道病等疾病高发。所以，通风不可忽视。

4、饲料营养

春季气候多变，鸡抵抗力相对弱，因此提高饲料的营养水平至关重要。雏鸡饲料中的蛋白质含量应提高3%-5%，育成期饲料中能量适当提高。同时饲料里应注意补充多种维生素和微量元素，增强鸡体抵抗力。

5、补充光照

其实蛋鸡产蛋率下降多是由于光照不足造成的。于是现在很多养殖户们多采用人工增加光照时间来弥补这个自然缺憾。在一般情况下，每天光照的总时间不应低于14小时，也不能超过17小时。例如，白天的自然光照为12小时，每天就需要人工补充光照2-5小时，补充光照分一次补光和分段补光两种方式。在一般情况下，补充人工光照的强度以每平方米鸡舍2-4瓦的灯光为宜。所以，光照时间长短对蛋鸡的产蛋量影响很大。

6、疾病防治

根据刚才对春季天气、温差、气候的分析，我们不难看出，春季鸡群容易患慢性呼吸道病、禽流型性感冒，以及春节放炮也容易激发鸡群法氏囊疾病。所以一定要做好鸡病预防工作。一旦发现病情要及早采取措施，尽量减少损失。