贩卖猪肉是否犯法，需要分情况而定。如果符合安全标准是不犯法的。根据相关法律规定，进入市场流通的猪肉必须要在证件齐全的定点屠宰厂完成屠宰，证件不全的小型屠宰场和个人屠夫，将不能将宰杀的猪肉进入到市场流通。

相关条例明确规定：“未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动”。考虑到我国农民有饲养年猪的习惯，所以规定：“农村地区个人自宰自食的除外”。这意味着自己宰杀自己饲养的年猪，并且自己食用是符合规定的。

值得注意的是，如果是宰杀生猪，并向市场出售，则属于违法行为，有人曾经因此被罚10万元。一些不法养殖场可能会在猪饲料中添加违规产品，比如：瘦肉精等，瘦肉精会在动物组织内形成残留，消费者使用之后可能会直接危害身体健康。如果不经检疫和检查就流通进入市场，将会严重威胁到消费者的权利。

同理，如果允许农民宰杀年猪售卖，或许有些不法分子会在饲养生猪过程中，违规添加违禁品，损伤消费者的权利。正是因为如此，所有上市进行流通的猪肉都必须要经过检疫，以及定点屠宰，以免发生类似事件。只有两证两章齐全的猪肉，才是放心猪肉，我们可以放心食用。如果猪身上没有印章，那么一定要警惕，最好向市场管理员报告。

食品安全大于天。国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度，未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。在利益面前，人们应该坚守底线，以法律作为行为的准绳，心存敬畏之心，不做违法的事。同时，也希望消费者擦亮眼睛，在正规渠道购买放心肉。

法律依据：

《中华人民共和国食品安全法》

第八十五条

食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。检验人应当依照有关法律、法规的规定，并按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假检验报告。