公安系统能查到酒店开房记录的时间是至少一年，各地情况不一。酒店那边登记后信息就自动备份到公安局的服务器上了。有详细的记录，什么时间，几个人，哪个房间，身份证扫描件都有。

法律依据:

《中华人民共和国刑法》第二百五十三条之一违反国家有关规定，向他人出售或者提供公民个人信息，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。违反国家有关规定，将在履行职责或者提供服务过程中获得的公民个人信息，出售或者提供给他人的，依照前款的规定从重处罚。窃取或者以其他方法非法获取公民个人信息的，依照第一款的规定处罚。