1、准备食材：鸡蛋500g、大料10g、酱油20g、葱20g、姜20g。
2、将鸡蛋放入砂锅中，加水没过鸡蛋；放入准备好的大料和酱油。
3、大火煮开转小火；加入姜片、葱段，煮20分钟左右卤蛋上色即可关火捞出。