法律分析：涉外合同中的知识产权归属问题是一个重要的法律问题。通常情况下，双方应该在合同中明确约定知识产权归属的具体方式，并建立起相应的保护措施。根据相关的法律法规，以下是几种常见的保护方案。

1.知识产权单独归属方案：即双方在合同中约定知识产权归属于其中一方，另一方不享有知识产权。这种方案适用于一方在技术、市场等方面具有先发优势的情况。

2.合作共同享有方案：即双方认为知识产权应该共同产生，并在合同中约定了具体的共同利益分配方式。这种方案适用于双方在知识产权的创新、发明上具有同等贡献的情况。

3.授权许可使用方案：即双方在合同中设定授权方案，使其中一方可以在一定范围内或者一定时间内使用另一方的知识产权。这种方案适用于双方在不同领域或不同市场具有优势的情况，可以有效提高效益。

法律依据：

1.《中华人民共和国合同法》第二十二条：“当事人可以协商约定合同事项，但不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背社会公共利益或者公共道德。”

2.《中华人民共和国专利法》第四十四条：“对于合同中对发明创造果实进行分享的约定，应当以公正、合理、明确的标准为原则。”

3.《中华人民共和国著作权法》第五十六条：“合同所规定使用者对著作权人应当支付报酬的，著作权人有权要求使用者支付合理的报酬。合同没有规定报酬标准的，报酬应当根据该使用权的性质、范围、期限、经济效益等因素由双方协商确定。”

总结：涉外合同中的知识产权归属是一个复杂的问题，需要根据具体情况采取不同的保护方案。在制定涉外合同时，应该注重合法性、公正性和合理性，充分尊重各自的知识产权，达到共同合作、互利共赢的目的。