律师解答：

一、每天工作八小时是指工作时间，严格说工作时间不包括中途休息时间与用餐时间。

二、在连续工作八小时的岗位上，必然有入厕、用餐、饮水等人体自然需要时间，这属于短时的的应当计入工作时间。但要是中途用餐或休息超过了合理时间的则不应计算工作时间，对此一般服从于用人单位的管理规定。同时，有的地方出台了地方性规定，可以参照执行。

【法律依据】：

《中华人民共和国国务院关于职工工作时间的规定》

第三条职工每日工作8小时、每周工作40小时。

第四条在特殊条件下从事劳动和有特殊情况，需要适当缩短工作时间的，按照国家有关规定执行。

第五条因工作性质或者生产特点的限制，不能实行每日工作8小时、每周工作40小时标准工时制度的，按照国家有关规定，可以实行其他工作和休息办法。