超市买的东西有头发如果是食品可以要求经营者或生产商支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。

如果你在超市购买的东西是没有开封的，那你可以要求对方十倍以内的赔偿。如果你所购买的东西本身就是开封的情况下，在食品中掺杂了相应的头发，你可以要求对方三倍以内的赔偿。

赔偿多少法律没有具体规定，通常按给消费者造成的损害为标准。这个损害包括实际损害和预计损害（必须是合理的）。超市为息事宁人一般会满足顾客的一些要求的。

法律依据：

《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。

消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

超市买的东西有头发应该怎么赔偿？如果你在超市购买的东西是没有开封的，那你可以要求对方十倍以内的赔偿。因超市和厂家存在侵权行为，侵犯了消费者的权益，消费者要求公开道歉这一要求是合理的，但毕竟该食品并没有给消费者造成实质上的人身损害，所以其要求厂家和超市带其和家人检查身体的请求无法得到支持。