劳动仲裁邮件可以作为证据。劳动仲裁是解决劳动争议的一种方式，根据《劳动法》和《劳动争议调解仲裁法》，劳动仲裁的证据包括书面证据、电子证据和证人证言等。电子邮件作为一种电子证据，通常具有较强的证明力，因此可以作为劳动仲裁的证据。

电子邮件作为证据需要满足一定的要求，例如：

1.邮件发送方和接收方的身份核实，即证明邮件是由谁发送给谁的。

2.邮件内容完整，无被篡改或删除的痕迹。

3.邮件内容与劳动争议相关，如涉及工资、加班、劳动合同等方面的争议。

为了确保电子邮件证据的有效性，在提交仲裁时，建议同时提供其他相关证据，如劳动合同、工资单、考勤记录等。同时，在发送电子邮件时，可以使用加密技术（如HTTPS）来保护邮件内容不被篡改。该内容由陈德文律师和微办案共创回答